[甜品] 低糖白蓮蓉月餅

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材料8 E$ U# U0 R# b9 v' ]
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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餡料. @, `, q% T7 s7 @# L/ s9 U
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 ?  u% K, J7 ^  E) m6 B

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: Q/ L; @( [6 O. j% U4 I$ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
3 o% P5 T8 |9 b( x% h1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a! ~$ k9 {" |2 M* v% `
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2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
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: i% E: K, m, |5 y9 c7 I4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
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- g8 q0 G9 z' O5 ~# y5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。公仔箱論壇8 \% x1 x1 X* J% p; q8 ?# R
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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