材料: d' { w4 w: | E% [
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量5.39.217.77 b2 q3 f2 x3 U" |. K- R
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餡料
# Y# w3 `, w$ f! b代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
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% K, h3 u* a: y8 M2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j! x4 `( p- f) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! c M& S% |* a3 }( w2 ], [, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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9 q6 I7 g/ _3 A* u) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。9 X' K* V& T6 V
4 R( Q$ y4 R2 A! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
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# x5 \- e& O: z( ^+ M3 e J5.39.217.774.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
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8 g6 V& x5 D+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]3 R) B; {% o' O" W7 e" r# v
8 S g+ R# |+ M) t% u# t$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
- _5 ?: Q4 k5 ?( D. I* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; o- J% r" W! p0 |, H& W% C7 X
7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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