菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
3 U" @' k, r4 M$ S/ J$ W! G公仔箱論壇才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)5.39.217.77; F& h. S7 U$ H5 |+ M! d
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
5 Q% ?' m# q+ e6 g; F5.39.217.77方法：
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# t- [1 t# D' k: F0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb; j2 z$ {' K3 b* b! Y
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb% I: s* G I6 v9 c. L2 ], F
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
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完成5.39.217.77: Z/ d3 D! M: f
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0 T2 k# S0 [0 l! c3 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }9 X: p2 U6 W. z
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
4 j; E5 C8 x/ U/ u/ F' s$ `$ Y 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
1 K, u: f- u6 m+ N) |( e! |7 I' n, T/ S公仔箱論壇 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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