菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
6 f1 j6 B$ k" n. N* H' F才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)9 W7 F1 @7 S5 C, `" I
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
" I. ]" s" H; U4 B7 v: Q方法：公仔箱論壇8 N9 t4 D: X7 }; M2 {# {' D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b( a+ @8 _6 N0 O
1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
) W5 L1 Q0 D; Z, T% k+ H
( m$ O- A- M! v2 s 公仔箱論壇4 Z I h7 e+ K6 D0 w
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
7 j! q9 Y7 \# p. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W% Y- I8 j0 u" k& \' V
) t. R6 B+ d7 y. M公仔箱論壇3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
& e' o6 H& c9 c; P
/ D) f7 `( W; z t4 n公仔箱論壇 
9 `, [. F" \7 J* T& C5.39.217.774 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q e- H! Z8 c' | @7 a7 Z( Q
" B1 [; x, S2 f: [9 K+ H0 x
! ^1 W& I; x& ]完成
. G a" y8 ~% y8 [
3 x7 q5 g, X7 z2 b8 ~/ e: m. m5.39.217.77厨神贴士7 K1 F& Q& K! X
公仔箱論壇 o* U0 t: w' N2 n- U: m+ M
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
/ Y) S0 c: `4 P) x# a 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。公仔箱論壇0 |4 q% j5 w& Z: Y9 @( u1 a& Z0 d% Z5 B
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。5.39.217.77( q1 i. I L2 ]4 G) q8 t3 Q9 B i
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
| 