菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
6 x# [4 H* u, c4 C) i) T公仔箱論壇才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)! |8 j, o& w, F& b# I
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
( z* Z3 D( P/ o3 R9 J& B+ k# l方法：" p7 }% r7 j* X! k4 \ \9 s8 G
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。5.39.217.77& q9 T2 r9 g2 Y0 x. J
' F& J3 o' s7 {' f, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H, Y$ Y4 p; u" F2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 L* ~3 |5 \) L1 [: `9 c' C
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7 _9 e$ R$ d; t+ i5.39.217.773 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb k* ~. Y3 R0 {! k2 x
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。8 J9 [4 I% v0 G5 e
8 k# z% |$ s3 x: E' Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; V* o$ ^! T% c0 }
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厨神贴士: P c {- V* M4 Y- y
. }% J* P6 W" l, R9 K) _3 |8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。tvb now,tvbnow,bttvb r, ?6 S- _; t, h6 ]; {; l
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
+ E: D9 v6 {/ K% H& R0 V$ C5.39.217.77 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
4 \& O0 e* l! d1 o1 A' x5.39.217.77 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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