材料
7 z$ V3 _: q. E5 [# r& Z翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克
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$ Q1 [. Q7 Y7 q7 y( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( L' F" e5 M2 O. A% `2 P% S4 w鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙
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1.欖角浸水後，切碎。+ _3 c1 K- ?9 K/ A! L8 Z
: _8 A* W: V( J# S$ b8 |. Q2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。
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想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。 5.39.217.77! Y/ E; Y6 ] D4 Q: p% E5 s; I
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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