材料( {0 T8 D. y- {$ I% S% v2 q/ I/ L
翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j7 n% S' M5 ]. E- e* P3 P
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調味料( S$ z( u/ f3 n
鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙
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做法% h `2 W `5 V9 A
1.欖角浸水後，切碎。
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]+ p8 x Z4 u. G% v3 x2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb" h7 O. q# o- Q
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3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。
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想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。 8 a6 x7 B: i _4 h2 Z1 _) H1 B) n+ \& e
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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