[中式食譜] 欖角生抽炒翠玉瓜

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材料5.39.217.77' p+ n& M7 l1 U: H: ~
翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克
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9 y! `) h. W4 _% X+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 W% |, F5 q  G' {! h7 o( T0 @  t8 }鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙7 y2 u9 E5 i& M! V# ~' Q& K
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1.欖角浸水後，切碎。" B6 m. ]$ ~4 M" p( o

; `6 x3 g2 y( V) w, e! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。 5.39.217.77* ?8 B$ N$ a, C

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想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。
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