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翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克
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( b" z# x. o* \# D& G: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙公仔箱論壇1 q1 u. E. r: X( q
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1.欖角浸水後，切碎。公仔箱論壇, w% |0 O4 z0 { f# g* m
% [# g" q- L: c; b0 _, c/ S2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。. k% B4 p- h& Q' n) Z% \0 f& `$ d
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3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。
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貼士
0 ~$ K* [4 j: a$ |想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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