材料tvb now,tvbnow,bttvb7 }: e. j; u8 i5 i" I* n# o0 G7 u
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克9 o) Q( H4 c2 L6 I3 T
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調味料公仔箱論壇1 V# G7 y6 p& M( h: N
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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' U+ S/ H& N7 @0 M/ A做法
4 U, }7 Y9 N3 `. m- ` xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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8 C& X" p+ N3 S$ ^4 H3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 , v, P$ i; g+ a4 P
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6 ?3 t9 Y* ?7 n$ ~& m% {/ P$ C# Q貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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