[中式食譜] 雙璜頭抽煎大蝦

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材料
' G" M( l1 P1 G/ o  Y大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克( b8 K" ?3 n. p4 Z8 \6 B' d9 q

: w$ W4 X+ B, c5 V! K+ ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ L+ ~3 M0 v0 P1 \2 B6 e; [/ h; S5.39.217.77雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克% `% U% t* k# `
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! l3 H& i/ s* `8 c* Y5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O; I/ S- z8 B2 s
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w% X2 [- g3 A1 Z% @& ^
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。公仔箱論壇' n/ V- X7 G3 R9 l- t7 }

' c5 D6 _6 Z* t9 l! x2 z公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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- y% j$ [7 O) d, b6 \8 J2 C7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ F( p- y9 n" n/ `' k' E
貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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