材料5.39.217.77 ]% g; J! O. Q3 g! ?
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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調味料9 T, B, g/ O l3 o8 {
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法1 R$ q+ U% a0 l- \. D, O; ]- v4 ]
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^7 @* U) P, T/ D& S
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。5.39.217.771 |3 L/ B4 u1 @' {6 j3 v- @
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 5.39.217.77# j& K z, r5 w7 k
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0 \' Z0 h# F* g公仔箱論壇貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 C5 F* p. @! k3 S& y
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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