[中式食譜] 雙璜頭抽煎大蝦

nt1972

材料公仔箱論壇/ b1 a+ E) [0 w6 C  D4 s
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克5.39.217.77) V$ t0 t6 X6 H: U: K9 H4 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z0 [! F5 ^3 c9 _
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E$ C. q2 u" [& w
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克5.39.217.772 G4 A1 T7 Z2 A6 k" P2 _+ j

5 z/ B: c  _: j1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 ^, V& H: e' R% W2 k$ D
做法" F7 E  T  ^' K' R. K* _
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。7 ^! j( A# K7 f5 G( @

( }9 M: N3 G. k, Z5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。" y9 i$ i! J( F9 b, |9 Q
0 B) E0 E3 A! u" X, R
3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 公仔箱論壇& V+ M8 P8 [7 k  C: H& G" I- \) g
) X2 i/ x  b5 ?8 J, V- G

2 Q7 f$ o- G$ U貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。tvb now,tvbnow,bttvb; y' r9 }/ d5 ~. A+ P, @