 tvb now,tvbnow,bttvb+ o* f2 t) B. i9 g2 u! h
/ r2 i7 }) W/ e公仔箱論壇; n7 K! A+ h( w+ t* w7 ^3 A
2 W" x9 [& h" Y' I5 Z) t! H, s! a6 y# M/ p }- A7 A) u1 u$ B
  最近有餅店不約而同推出新造型迷你曲奇，圓碌碌的波波曲奇似顆鵝卵石，一口一個很有趣；骰仔曲奇更呈正立方體，六面皆起角，用來玩骰盅都仲得，不過揭開骰盅見不到點數，只會嗅到杏仁香。4 v. N/ A0 _8 E' V6 B! @
曲奇上的笑臉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N# w0 O' Q* m& F7 y( p3 c1 k
曲奇多數呈扁平狀圓形，礙於未焗的曲奇粉糰會向外瀉，所以很難做到六個面都平平整整的正立方體，「 Carousel Fine Cake& Pastries」的行政糕餅總廚梁東成師傅真有心思，推出的迷你立方體曲奇十足十骰仔，還難在不用任何模具將之定形，「我經過反覆試驗，才做到骰仔效果，」問秘訣，他笑笑口說：「秘密。」問不出所以然，惟有發洩在骰仔曲奇身上，兩款口味分別為朱古力杏仁和杏仁，前者朱古力味濃到滿瀉，後者有淡淡杏仁香，顏色一黑一白，極搶眼。0 { X# S4 x$ f
另一款肉桂酥，造型似兒時經常吃的牛耳，「某次同事旅行，在當地看到漏斗形曲奇，覺得很有趣，我加以參考，用酥皮加肉桂餡，再重新創作。」製法複雜，要先壓平麪糰，捲起成圓柱狀再雪凍，之後切片，一焗，麪糰受熱力膨脹就會形成漏斗效果。小朋友最難纏，除味道外，還得靠有趣賣相討他們歡心，會心微笑即全麥牛油曲奇，呈心形，大路製法原本無甚特別，特別在師傅在每塊曲奇餅上，用朱古力漿繪畫音符和笑臉等不同圖案，一張張可愛笑臉，輕易成為小朋友至愛。5.39.217.77) P$ d' D/ w- k6 W) Z% X
. }* {, A! e4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
6 |: B" {3 @' x' M$ i4 _7 D$ M1 I' u
6 F( |, q1 G4 A# H6 u! e5 g■廚櫃擺滿五顏六色的蛋糕，單看已夠賞心悅目。
6 e; B* d, b, q; ?; d9 l4 S) [
, e! |: F8 K! `* x, o( T, S- r( B
/ u# T; `+ Q3 b5 }' xtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
+ N4 C) n p$ U1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r, Z0 f8 ^; v5 _- d7 K■朱古力杏仁及杏仁骰仔曲奇，各每包$35/ H3 Z5 l3 B) e3 b$ D, {# u; A
: q! i) L3 Z$ s+ l4 {8 \' y
) d/ W" A' A. }' `& l: N8 ]3 d5.39.217.77
/ z/ s. i8 p8 ^1 X. u7 Y1 c4 M3 [: x% ^; X
2 J5 B' w0 E% h3 I3 O: _- h! ^2 d
放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb' a2 j' o& ^! y% {- h' i$ T- p
 5.39.217.771 F ^( K8 U. a5 b
■意大利曲奇每包$35* C4 X; w1 V& I' a
" ~0 J9 R% w6 r8 r+ ]: j4 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I2 J+ V- `2 Z" \) E: t) O
" I" i) d2 R$ Z7 Z" Y. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片* m% g/ | Z* X) p# I, F
 ( D5 Q7 A, L% w. e
■肉桂酥每包$35
8 o$ |0 I5 C+ Y* u' z( _9 b" k2 |tvb now,tvbnow,bttvb
) V' i7 Y6 \/ c7 }, z0 ?3 @# ^0 S5.39.217.77
; @9 @( _# d9 s! {6 c
5 J: M0 Y) n4 d! \/ M公仔箱論壇
+ \; r- ]! m$ `. s# n% h$ }tvb now,tvbnow,bttvb! n1 }$ R$ H; m) i: U( V" k
放大圖片
8 |6 x/ a) \9 ~/ D
! y6 z4 y0 }. f# M$ s. c' y! q# d7 g. i■會心微笑每包$35
2 }' N; U6 A8 @6 ?( {5 t2 n公仔箱論壇. i7 p- Q. S$ [$ ]' f( l' L- y
/ X$ X1 t0 u* u8 q) o9 N# ^1 jtvb now,tvbnow,bttvb
3 v9 D9 d% e- i! k9 u放大圖片
) ?9 n% T/ P* d7 a! m6 F/ N9 X" |公仔箱論壇 5.39.217.779 a$ j7 j; e: C
■杏仁酥每包$35
: b7 J. [2 u5 `; j) y5.39.217.77
2 I5 h* m2 ]8 F, N- x; f0 v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q$ Q" q: y3 g. e' L* J; Z
公仔箱論壇, X+ R2 a& I# b; h2 ?7 O# K8 [
! [5 q9 @1 m; R
7 H4 r% p9 `' z4 A* C( p公仔箱論壇 8 [& z/ L$ z" h9 x8 k9 Y: Y* l$ `( t
. V V i7 \& B5 B1 S公仔箱論壇螢光蛋糕啫喱面tvb now,tvbnow,bttvb) H% ^) K2 p" \6 c
傳統的杏仁酥則改成迷你版，餅底加入澳洲牛油，非常香口，師傅：「我攤平麪糰對摺四次才焗，比一般杏仁酥摺叠次數更多，焗出來的酥餅才會更鬆脆。」面層則用蛋白、麪粉加杏仁粒焗成，入口卜卜聲響，脆上加脆。意大利曲奇也是心機貨色，「我依足傳統做法，先焗一次，攤凍切片再焗第二次，才會脆身而又不會過硬。」/ |* C" [5 \( M) p
剛把最後一塊曲奇放入口，旋即被一個半圓形螢光綠物體吸引，原來是師傅最新研製的青檸橘子蛋糕，外層是用青檸汁做成的啫喱，很搶眼，包着青檸慕絲和桔仔啫喱，酸味略重，夏天吃極開胃醒神。熱情果荔枝蛋糕同樣帶酸，表層為熱情果啫喱，內餡是朱古力和荔枝果肉，這次餡料帶甜，不會一味酸。還是怕酸？就選白桃蛋糕吧，外層是用當造北京水蜜桃做成的啫喱，內餡的桃肉和慕絲加了少許鹽，只吃一小啖，清甜桃味即時充斥口腔每個角落，滋味無窮！三款蛋糕均須預訂。 - K1 D4 H6 H; C7 F- I4 b
/ `- X0 \# Y1 o: Y2 u放大圖片
, ~# w! v% `, A- u3 E0 t# o* G) R# @
! _9 Z3 I: `4 r% `; I5 h( a2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C4 R" }; Z3 K: g8 F$ w. B# R# O
/ D1 n: K9 ?7 I, C) B6 e' [
' o: N/ n6 }; t% F$ {5 l; l
" |) `& m! m4 l2 W) e5.39.217.77放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb1 m, d- ]9 n/ Q$ Q' a1 D/ v
' p( I4 V C* e, ^( c5.39.217.77■白桃蛋糕，磅半$260% c1 t) R' [" _6 O* }
% k: q# w; J; J U5 n0 t. q+ d4 R
, {& R3 u6 k, p1 X% O- _
0 V. G% D, X' x. r( \公仔箱論壇公仔箱論壇, Q) r5 a- d- B
; y2 z/ A) l+ E4 z/ P& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb! S( T" Z+ D4 D+ `% |/ V* c% D
 9 A8 m( k7 X' E
■青檸橘子蛋糕，磅半$260( X7 I. a1 B4 [4 Q
公仔箱論壇. y. D& l' y6 o1 |9 U7 N- x
# J% x7 ~2 v- P! V, L$ [7 \$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g0 f" b- x& d: ^. Rtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片公仔箱論壇, ~+ L" u7 w5 K l# ]. A) V
; ~& N! S( `. ?3 K4 E% Q3 ?/ z bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■熱情果荔枝蛋糕，磅半$260
; v. f1 B0 G4 p( A公仔箱論壇
/ @2 F" ^) D, f7 O9 P# M3 \- K# Htvb now,tvbnow,bttvb/ P8 X' c( z% n" N% h# _9 X
4 J2 ^$ O5 B% l. N6 I G: Q- I! t) h! D! x2 k) Q5 k8 P
公仔箱論壇$ ^) ]; ]6 C/ Y, p- D' B! l3 R
3 T4 k% I9 F# w7 S8 M3 }" \% Z5.39.217.77
4 k9 y; o7 E8 E* H5.39.217.77Carousel Fine Cake& Pastries（ 2895 0299）
' g. t+ Z9 K$ t5 d1 B9 R# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣告士打道 280號世貿中心 P421b號店5.39.217.778 M" ~4 J0 s6 x' \
tvb now,tvbnow,bttvb3 z( o- f' D3 Y; n
鵝卵石造型一口吞晒看《大廚出馬》總見馮美基蹤影，她忙着當評判，也不忘為新分店「 May's Cookies一口曲奇」推出三種口味的一口波波曲奇，外形較一般曲奇肥厚，似顆鵝卵石，原來每粒都用人手搓圓再焗，無雞蛋成份，鬆化又脆口，榛子味波波曲奇用美國一級靚榛子製成，有榛子粒口感；香氣撲鼻的杏仁味波波曲奇最受歡迎；嗜甜者一定要試特濃朱古力味波波曲奇，除加入可可粉外，還有朱古力碎，特濃朱古力半溶口腔內，甜到漏。
6 w* B6 Q) {& d0 c公仔箱論壇
9 k3 S+ h+ n) x; _1 Etvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
# _6 f3 x L" W8 \tvb now,tvbnow,bttvb
9 x8 q n$ s4 C1 b公仔箱論壇■波波曲奇，有榛子、杏仁和特濃朱古力三種味道選擇，各$50/100g
5 ]3 {. t9 E$ w1 w4 `5.39.217.77公仔箱論壇3 t4 S8 ]$ ^& [ N
6 Q- e8 r5 |& B
6 T, b' P9 k2 P9 w( u; I放大圖片5.39.217.77! c( e- q+ R9 R7 D# d
Y8 w& d" M$ }5.39.217.77■香橙朱古力芝士蛋糕$565.39.217.777 d% a6 A/ x* L1 P* i* ~& E! U
0 X/ q% G2 ]1 N4 V6 n: L; m# Htvb now,tvbnow,bttvb) T( T+ p$ s1 N! ~, x8 O3 n9 }+ U
7 H z% i7 ~! j4 W; V7 Q5 q! S
$ u) ?3 b' H- g1 i% n
, \; ~: D. C7 M公仔箱論壇 5.39.217.77( X$ b# ?! f: m# x! A; z: R3 \7 i
' Y- N( a, K. F5 w5.39.217.77蛋糕少糖更健康店子推出的新款蛋糕不賣弄花巧造型，純靠講究用料取勝，糕底用美國麪粉製，入口鬆軟，選用法國無糖淡忌廉，盡量做到無糖或少糖的健康宗旨。推介白雪雪的 White Goddess，底層是雪芳蛋糕，中間是混入椰青肉的椰子慕絲，表層撒椰絲，陣陣清香椰子味最打動味蕾。粉紅色的 Pink Lady用鮮士多啤梨和淡忌廉打成慕絲，啖啖都是清甜水果味。 Green Fairy最充滿東南亞風情，斑蘭味雪芳蛋糕配椰青慕絲，表層以開心果杏仁點綴，味道非常清香。公仔箱論壇3 g+ G& A; F0 m5 Z
我最愛的迷你香橙朱古力芝士蛋糕，選用法國 Valrhona朱古力製作，脆卜卜曲奇餅底之上有層橙條，頂層有滿滿的朱古力薄片，整個蛋糕充滿濃濃朱古力和芝士味，橙條添香，好吃到停不了口。tvb now,tvbnow,bttvb& M/ i0 D' S# C# G
tvb now,tvbnow,bttvb3 f1 T0 G; H) F8 |* V9 w8 t
放大圖片
& l O" ?! A% y; e, [* r( p8 F p公仔箱論壇
1 P) ~+ H# E- j+ M5.39.217.77■ Pink Lady，約兩磅$2985.39.217.77, w/ [ ]0 R. D$ V5 B# H' l
5.39.217.776 w0 l$ H) _: P' D, @( \
tvb now,tvbnow,bttvb8 a4 a! J8 B& h5 j: j6 B
公仔箱論壇7 ]0 Q( u& c7 }
放大圖片
) [* H1 ]+ e4 z5 B9 D% Q
0 @2 g# V( Q+ R■ Green Fairy，約兩磅$298
~+ Z6 Q3 p, K- m5.39.217.77 P: s1 d: F3 I7 N/ d
& m% ^ N- C" }0 ^公仔箱論壇
. i6 d& ?- O# [) k& {2 V* ltvb now,tvbnow,bttvb) c, U8 L4 c0 n& _ z. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j1 k0 X4 O0 W
放大圖片1 M9 w& R9 W0 [9 {8 q0 `0 `
 : Z& n! F- N7 ]. z6 @0 `4 I9 c: L
■ White Goddess，約兩磅$298公仔箱論壇 I# p/ p$ U0 Z8 A9 H. u- k2 [
: p; O- p* P+ E8 h3 v6 u
tvb now,tvbnow,bttvb$ M, H" X4 A; |: d5 f" c
tvb now,tvbnow,bttvb& i. O: O& V+ d, j' G" g
放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f- k" j+ o# b% U$ a6 z0 o( R
8 U+ w& {4 w# @6 d5.39.217.77■店舖用紅白兩色作主調色，裝修簡約時尚。
5 y4 \! K, A; m$ V公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-3 05:58 AM
| 
