材料：八人份材料 8 }9 I8 I L0 Q
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小) 5.39.217.77/ l; Y4 E) P# {, D
清水 5公升 ( F/ V& @* y0 n- w
日本乾香菇 六朵
+ i0 V1 P$ ^/ a5.39.217.77冷凍魚頭 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~+ O4 y0 C# D; @8 E$ ]; \8 i/ ]
薑 一段約2公分, 切片
E0 z/ L' z" t+ r蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
. t R7 s* ^4 ]公仔箱論壇紹菜一顆# K% m* ?5 H1 `
白蘿蔔 一顆 tvb now,tvbnow,bttvb. V% X+ ?6 k i/ S: x8 M$ g$ M
粉絲 三捲 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^4 Q3 n5 P* \1 ~% D+ C
豆腐 一盒 2 p' }3 n0 I, U5 [
炸豆腐 一盒 5.39.217.77. g1 V- b3 e, l9 o
火鍋豬肉片 一盒
! ^" e7 g! G' i. I: l8 g公仔箱論壇金針菇 二包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J* N; h* t& e6 [
蠔菇 一包
" \ V3 C; O. L生香菇 一碗
* j4 Q. \) l' C0 N2 g1 r公仔箱論壇蟹肉丸 半磅 / V& s8 ^! G5 }
魚丸 半磅 # I: z4 H5 |% T2 \: d
鮮蝦 半磅 5.39.217.77& c( @5 s+ l/ z% k* |
生蠔 一磅 ; z6 G: ~+ D, }5 r) R2 |
新鮮蛤 半磅
, q9 Q0 {& ]% F* c3 c. G B+ X公仔箱論壇干貝 半磅 公仔箱論壇3 r" G6 E5 u3 T- a6 h; J, O! y% A
白飯 適量
) H: d$ u, h2 ~- s% r5.39.217.77作法：
: w+ V& X. \+ v! h" o5 L1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 t! \7 J4 y+ [ \: _
2. 將香菇泡軟切塊備用。 7 u# O0 _; [# W- {" O9 r/ B
3. 粉絲泡軟備用。
: w/ G2 {! o5 d* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
P! N+ O. Q8 Itvb now,tvbnow,bttvb6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
$ ~/ d3 W& ^1 y9 Z' [% t% u5.39.217.777. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。 5 U2 O* {. h9 {5 [ E' u7 [
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。 |
發表於 2007-10-2 11:58 AM
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發表於 2007-10-2 02:03 PM
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