[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]% v3 E2 B4 w( w7 I- {
          2-3 茶匙糖
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做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的tvb now,tvbnow,bttvb/ n4 F+ D3 n+ ]! l# r0 m/ Y
              時候比較方便。
8 @0 D/ {9 B. a* Q! v2 W0 A( ctvb now,tvbnow,bttvb          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
& i0 m$ w0 S, l9 b          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
: ]3 r4 B5 R( B. \; u) H5 ]6 S% T5 Q( Wtvb now,tvbnow,bttvb          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
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備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....5.39.217.77( C8 e! V# `( m. f3 I6 y

0 [/ m& q# z: e  v1 Y, s5.39.217.77the key will be the sugar....
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thankz