材 料 : 1 隻大花蟹: Z) I" P+ ~2 {
2-3 茶匙糖/ i. p% I6 z5 W# _$ v. Z) p7 Y
5.39.217.77$ {. W# s( l: {# X! y9 `
做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的. i% z7 u" l0 D# Z W9 G; m h+ J
時候比較方便。
& H) B2 M3 z) i8 |# a$ d. Q% \' [tvb now,tvbnow,bttvb (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
* R) u6 u: \5 B( Q: x$ N: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
7 C( a ~, U6 k0 r& }tvb now,tvbnow,bttvb (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
& I/ k! S/ U$ m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 | k- F7 ]+ m, }0 m
備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。 |
發表於 2007-10-2 11:54 AM
| 
發表於 2007-10-2 11:58 AM
| 