[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
3 [2 u! M4 P4 c: E+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          2-3 茶匙糖
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* \0 s3 @" p# H0 Y& f3 _, }3 Q1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的公仔箱論壇/ V5 s; }4 y# r3 u% u
              時候比較方便。
8 g* N% w) O) o+ L  R5.39.217.77          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。; |, Z6 J' x1 O1 b$ {  G
          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。' Z: y* K+ M3 I8 g1 M. b' |% x
          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
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- F3 U9 ~: D& B3 y' S  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....公仔箱論壇3 `. h' S/ G. M( l$ Q" ^

$ W. y' G: B. m9 R( x* F; Itvb now,tvbnow,bttvbthe key will be the sugar..../ M# C& ?. L+ i0 ?9 {& g
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thankz