[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
# s8 x* X) s% o! M  h$ D/ l1 d' \公仔箱論壇          2-3 茶匙糖5.39.217.77# E0 m& e3 p! i3 D7 @3 V( e

2 {& |6 ?9 M8 Z" R8 A3 y" ^* Y公仔箱論壇做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的公仔箱論壇! i; n4 C, `2 o5 P8 e
              時候比較方便。2 d2 q! T* J$ a- z( E8 M2 l8 D
          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。6 }: B$ R' }, I; k: S
          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
9 V  U" k; y8 H  v) z1 Y          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
% V: u2 [$ O: {; _7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W, T. C( c+ x' `- D/ X! c公仔箱論壇備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....tvb now,tvbnow,bttvb! J) t2 v5 l) g

& z5 o! J9 u/ c4 ytvb now,tvbnow,bttvbthe key will be the sugar....
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2 q1 q1 R+ p% t, L" |6 p5.39.217.77thankz