[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）" |" W) r8 e; V# y/ u# i
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
: G9 |( ^# L  H4 a) n5.39.217.77公仔箱論壇1 K) k6 I/ w  u9 _
製備方式：
0 A6 C6 ], D4 ?( M公仔箱論壇1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
* ?! p3 i6 j% b$ C; Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb/ P* g8 R6 c, s- C
3.加入蠔油及少許烏醋調味。( T: ?* {2 e+ ^" a
4.起鍋前加入蔥花即可。
% K) J7 T3 i5 o9 {" Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" s# ?% Y+ ~: h$ n! u
熱量分析：公仔箱論壇8 v1 ^  N  `: s9 |# F  B! e
熱量：235大卡公仔箱論壇( R5 i$ o/ b; [5 C2 U5 F
醣類：19公克
# G0 q0 B$ _7 W  U  e( F* V! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：16.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 j4 ~3 @- w. k" h6 H; X4 O
脂肪：11.2公克
. d; V" Q* y$ q; d) y, N' S1 J5 _tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：5.4公克
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: h- i, _) \) |/ |公仔箱論壇營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。