[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 {& i7 k! W8 U" L+ k3 }

3 i5 l' c0 X7 U# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製備方式：
' Q  j* `  M) n. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
( J5 d8 e% G3 A& {* }9 W' T公仔箱論壇2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。5.39.217.771 ^5 J9 r- F) P" t9 P! l
3.加入蠔油及少許烏醋調味。$ C) [9 ~5 ~+ H3 E% t+ ?2 R/ t% L
4.起鍋前加入蔥花即可。0 w, i+ G' y$ U3 r: O7 `8 n

5 ~5 n; m+ B( T% k; E熱量分析：
; i; Z! e" C4 B$ J公仔箱論壇熱量：235大卡
- r/ u% X1 Q! N5.39.217.77醣類：19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q4 G8 D/ u3 t  M
蛋白質：16.2公克tvb now,tvbnow,bttvb& B5 |( F# t+ H7 O5 y7 w
脂肪：11.2公克
- ~( w# U  B4 G公仔箱論壇膳食纖維：5.4公克
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。