[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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; w* l$ ~# b3 w4 A  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h; \$ X+ U) a$ l3 U2 N8 W
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製備方式：
5 q3 d' X2 f1 I2 G3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
' V  N/ ^( Z& r9 Q5.39.217.772.將切段的茄子放入鍋中拌炒。& v& [3 U$ p  t) L; o$ `# r
3.加入蠔油及少許烏醋調味。5.39.217.774 x( a6 i  |: P; T) H
4.起鍋前加入蔥花即可。5.39.217.778 j! x. b3 y( Y

; C% u; r; Q/ c* @0 Z( B熱量分析：公仔箱論壇  j2 v; N/ O" B* b. ^
熱量：235大卡
. e- ~, E  G6 O# [tvb now,tvbnow,bttvb醣類：19公克tvb now,tvbnow,bttvb( @# U$ j7 a* e9 d
蛋白質：16.2公克tvb now,tvbnow,bttvb; d/ g- E# }7 ^. p) N! I: L
脂肪：11.2公克5 t" f- |' y4 N+ k$ a' Y
膳食纖維：5.4公克
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。