[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）5.39.217.772 V& r0 p( D, U
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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/ t0 q8 y. \3 I+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製備方式：tvb now,tvbnow,bttvb* x3 C* ]8 C- `$ ]- [' S
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。1 g2 g9 P+ d% Y* O8 C' ~& Y( A
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
' [" @' m0 \0 A( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入蠔油及少許烏醋調味。1 _) W$ A$ p* E) n/ Z8 \
4.起鍋前加入蔥花即可。
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) K8 |" E- L; _! y9 p公仔箱論壇熱量分析：tvb now,tvbnow,bttvb# C( G& s9 f) Y; y2 y/ c! L3 H
熱量：235大卡
& X% q, F0 D6 [tvb now,tvbnow,bttvb醣類：19公克
9 v* z; W4 M' L( Y蛋白質：16.2公克
! o  d5 ^" J! @2 S/ u6 C2 k脂肪：11.2公克公仔箱論壇& `3 q- F. `& \* d
膳食纖維：5.4公克公仔箱論壇1 j% _  A9 O* f7 t

8 |. Q" G7 b( O# H: N5 o) j( a營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。