這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜公仔箱論壇6 I C# r2 Q- T1 h/ R' O
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
" s( Q7 J' q% ^6 J3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 `1 X' ?/ T ]
些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
; D) f0 z8 X: j8 m- T( B0 ytvb now,tvbnow,bttvb這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
+ X- |; V! J, k; | w5.39.217.77檸檬酸。1 |& n) ^* h4 p& W
8 W' [4 i' f4 ?: b2 [+ p5.39.217.77因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，
$ S; K. \9 _6 u+ p/ `tvb now,tvbnow,bttvb防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
' {0 R) R4 u' |& |5.39.217.77浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。 |
發表於 2007-10-2 09:59 AM
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