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通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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2 C: B, p- P* M6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 n8 A# Q+ u; e公仔箱論壇1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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7 J/ `. x% {/ ]/ I公仔箱論壇2.子薑切絲，備用。5.39.217.77/ [% b& F5 q4 H) F6 v- F
2 G& _4 D5 k6 \1 |3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 " C {2 T# V3 P! f0 {
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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。 tvb now,tvbnow,bttvb* [! N3 [( E, |! k E
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發表於 2011-9-2 06:25 AM
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