[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料
2 o* l7 a% X! n8 d通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙公仔箱論壇$ P: k7 C2 P$ Y) I$ h3 M' s; Q

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O/ H6 K" ^' @3 O* d3 C% k7 e
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! j  D, T$ G0 D/ |

3 @  D0 G  s7 L# i5 w! `7 V公仔箱論壇2.子薑切絲，備用。5.39.217.778 x1 F  \6 \( e

' n4 v) J8 k1 `5 R3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。
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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  
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