[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料公仔箱論壇0 Q: E* P/ U' ?5 n) o) j+ B
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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0 @* z$ V" P2 R) b做法
8 Z/ P) r3 `+ M4 [& s; ^) s, ]1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
8 T6 |9 L" X. D2 D; p$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; O" e2 x1 V, R* P3 f+ k8 x* U* `
2.子薑切絲，備用。% V! R% p& r- |9 E' w) U
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3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 公仔箱論壇. Y* H/ [7 w. |9 U4 m: ^$ w
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! i6 k8 r5 }3 Etvb now,tvbnow,bttvb貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x( N1 K8 b9 F8 Z! ~/ F6 M* {4 ]