材料9 M8 y; y( D0 [/ K' ^
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f$ e; ~ d" Y3 P/ E. R# y5 g
) B& I4 Y6 O: W% V8 G- Ptvb now,tvbnow,bttvb' z0 w5 I: S2 w+ U7 @ D
做法
$ a! i) q# v1 `: y) a( F3 P5 l' N1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
6 ^; h6 B" q. `1 e$ E- N( X# l/ ?8 j5.39.217.775.39.217.775 F! x" d7 M/ b2 b
2.子薑切絲，備用。
& V* N$ g/ h8 B8 P! W- L公仔箱論壇
) n C1 f+ Q1 {2 s3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。
' q& g# ]& E0 A4 p; X; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [& u Y. L0 x& ytvb now,tvbnow,bttvb2 d1 F1 l+ q& N s& m
貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。
% @) A$ J6 {9 n0 ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-2 06:25 AM
| 