材料
( k. K0 K* S1 R8 Ktvb now,tvbnow,bttvb泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許
0 V$ {8 ^1 ^2 s ?, c5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( p" p# A# e9 C8 R: u c& X- I/ ^& E
, w: J" h& S/ N. m做法
# r7 T o, e( M. {) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.翠玉瓜切段，再切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O! [- a7 Z, v0 I5 }1 j
/ b: o% s$ u" U& R! |0 `3 F$ j1 R5.39.217.772.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。
3 A9 C: _1 m. D0 |% L& |$ j/ H; ctvb now,tvbnow,bttvb& I5 G/ c9 C/ B
3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ?3 D. y; g; `8 o0 b; k
5.39.217.77* f u/ n1 `+ o8 A: j
4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。# ]: j f7 G# V/ S% Z1 I5 x3 P
& ?! T( ?# L2 [: b7 S5 xtvb now,tvbnow,bttvb5.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。
- L2 U& c% ~6 k! P% Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ r* Z- Z5 x4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。
; u$ e! C/ ]% I# ~9 k+ v' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( Y. n3 b4 B7 w
7.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。
5 S. o, _1 G) c8 m/ ? @/ w! D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( z! U9 @9 e K; [( w/ A- i! k
, G6 d$ @& y) \ {" ]8 B5 Dtvb now,tvbnow,bttvb貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。
: m" D/ {/ V9 G' l5 a; {公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-2 06:24 AM
| 