材料
' }. C6 t0 ~; Etvb now,tvbnow,bttvb南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許
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: l( [0 l) ~) z% s N3 ]7 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
j! k* |1 g2 |2 ]% G5.39.217.771.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。tvb now,tvbnow,bttvb6 c# @$ \' p2 g! G/ ~
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2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb! a4 j& ?# ^+ T& H4 ^
; U# H7 g8 I1 N+ h& j- q) C公仔箱論壇3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。
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0 Y2 L8 _+ Z2 }) U J% k4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。
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5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。 9 @ ?: d2 C/ e% }$ f U
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) G" e4 p6 R; M公仔箱論壇貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。公仔箱論壇; K1 g# z5 P" J& q( I
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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