材料tvb now,tvbnow,bttvb# w* c8 A3 _1 E8 I, ^
粟米片適量tvb now,tvbnow,bttvb# M: @/ H1 ~, r# i
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榴槤芝士醬
4 V) y5 f w( @, P- [榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許' _4 n& Z% `; f8 _- Q b
3 T: ^8 l8 i P3 _6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜番茄肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c) u6 X" O# [/ Z+ h, i% {4 ^
細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量
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牛油果果仁醬tvb now,tvbnow,bttvb$ ]% E$ G- q! U- M* w4 |% p
開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許
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做法) v, A, {( o' m! C3 C$ P2 d: R
1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。8 @& q4 U0 |" Z% L5 Y1 @1 `
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2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。
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3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。
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5.用粟米片蘸醬汁食即可
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醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。 ) k) c; e# H6 F- o
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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