[西式食譜] 奇異草莓牛腩

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材料% N. F9 k( Z; V, ?0 F" f
牛腩 600克  B2 Y  x- N/ ~# e9 O4 B
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [2 H0 `1 }% Z/ [
鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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醬汁' p2 \1 {" F) U1 ]: t
士多啤梨（切粒） 1盒、奇異果（切粒） 4個、士多啤梨果醬 2/3杯、冰糖 2大顆、百里香/迷迭香各少許
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' H7 @, f. c% f2 Itvb now,tvbnow,bttvb做法8 A# i- u& h7 W
1.牛腩以鹽、胡椒粉、橄欖油醃 5分鐘。
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7 w. L; w" a0 e. L- r2.壓力煲下油燒熱，放牛腩煎至底面轉色，下士多啤梨粒、奇異果粒、士多啤梨果醬、冰糖、百里香及迷迭香，加蓋以大火煮 25分鐘。
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3.開蓋後以大火，將醬汁煮至稠身，上碟後切件，再以生果粒裝飾即可。! k& B2 H  j+ F4 b" y; H; Y

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牛腩千萬不要切粒，要整件烹煮，這樣便可鎖住肉汁，吃起來會更 Juicy。