菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)! q5 [2 A! x, r2 W
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)6 z3 S9 i% @ t
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb* \# L+ o7 s0 Z% m7 L# y, ~! s: c" q
方法：公仔箱論壇) @8 U7 |) E$ O3 U: `
" V+ d! P' z+ d! p1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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1 k* g* E" [7 S& K$ A- N' c公仔箱論壇2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 , O9 ^! ]1 C: f ^. W9 G& w' u
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- W' u$ T7 ?% g公仔箱論壇3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F/ J) Z* B: E- k8 p3 L) G
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( r! z3 Y. S* f- R' S公仔箱論壇4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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1 Y2 ?5 a+ y# ?3 y% y: J2 E5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。9 E3 h0 H5 w: @+ w
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9 Z; u# ?3 f+ t6 V/ k* y6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。3 n8 y# p4 j" h6 S
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) R$ \3 T0 S( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成
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厨神贴士公仔箱論壇: C$ y7 S+ ]0 x# P# R- d. ~% ^5 o
1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。5.39.217.771 L5 A/ B; Z4 V, h2 |5 }
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。% Y$ E! o, Z0 @1 z8 i
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o: M( i2 N% c( z
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
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