[中式食譜] 美女厨房--蒜蓉粉丝娃娃菜

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菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)
) ?. O6 x' p3 L% e' |; f# Q% R才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
" K& q* j) M$ ?# `/ @5 z! G5.39.217.77调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
) [' F8 [( W( C3 J) s' a5.39.217.77方法：
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: d; N. ^$ h& d8 k5 h( z! _1 Q公仔箱論壇1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 : B4 b7 }" f# K# E+ }9 g

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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
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4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 3 V3 ?+ a9 T1 I+ ]

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% m* d3 z; m3 \& ]2 J: i5.39.217.775 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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  R; a' Z7 b8 g. l) t! ntvb now,tvbnow,bttvb6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
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; r) A* u# U# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ q" O+ a& y# l5 u2 [! o8 G
完成
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  S$ u* K, O6 M7 C% k公仔箱論壇厨神贴士
9 C& T; F# k1 P5 _- T% Btvb now,tvbnow,bttvb　　1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
/ o9 T/ \, T! X" T0 r3 ]( n5.39.217.77　　2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。公仔箱論壇) |: A$ a+ }6 I$ b6 k
　　3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
- z' k6 J/ l. ?7 n5.39.217.77　　4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。