外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。$ Z; K2 ?+ n7 a! T5 _- d, q/ v* [
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9 ?8 d. [$ ~6 Q* d/ C+ y! a一、 豆腐切成小塊，放白布中間。
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二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B6 k9 Q- w1 y( U
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; ?: r& E7 ]6 M1 K5.39.217.77三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。tvb now,tvbnow,bttvb7 y3 ~# L9 N( ?) {! A9 P/ y
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: B' j$ j+ l6 l四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。tvb now,tvbnow,bttvb. d! S5 Q2 q/ e7 v
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! B5 [2 x/ t4 U0 F% H2 F公仔箱論壇五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。tvb now,tvbnow,bttvb, S( y; s% |: ]$ {6 W* @
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六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。tvb now,tvbnow,bttvb+ h* s% l# ^) p2 `
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9 {& X" T0 `! s. A% C1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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