[烹飪技巧] 臭 豆 腐 制 作 全 過 程

甘仔超

外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。
" W3 w: p# y/ }0 N: Y4 J& m2 ~# o1 V$ `7 D; `' a& e

1 d) {; B0 D4 t! C- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、 豆腐切成小塊，放白布中間。# |5 c1 w3 |' z3 U4 x% r, O! E

2 D' Y8 |/ y% \: j9 @+ F; r% I+ x
二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }! ~. n" x; _8 t7 L

+ B% O; c' P& a# J/ V& {, R" ~公仔箱論壇
0 z9 L6 c. g! y3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。5.39.217.77/ G+ j% j" Q2 l" \- i9 K
7 H  ?$ w: k, I8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~5 G4 A. ?5 ~5 `, w
四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
# u7 i! D2 E7 |! g; P) Q公仔箱論壇* Z. P) u- p* \' b

2 ]/ t  h7 s$ r& P% d* D+ F' S5.39.217.77五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。7 g1 t8 w% D) `  N

4 m3 F" e" _  @4 ~6 Z8 k5 O: y1 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h- `- |6 W+ y3 ~( ~' h
六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
" i7 v" O' ]5 v& Z, n; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P6 x" p7 x1 b6 W2 p6 N3 dtvb now,tvbnow,bttvb+ w0 V, L6 A  I# c
七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊!

gridiron_16

等豆腐長毛?? Is it safe to eat??

kwplee

This recipe is very risky.  I dare to try!

无印良品

這種製作沒那麽臭,也沒那麽香啊....
4 o+ T$ C  d0 f& G5 [" `! K* X- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]; u) R9 X1 _/ T; U# ?# H& ~5.39.217.77不過...可以肯定....樓主的...贊!!!公仔箱論壇9 q9 |+ v! w$ ]6 W, a* J2 ^4 o

, s  G) a/ ]. R4 t3 f1 q! \

lulumimi

真的可以吗？

alexsky86

but look like normal fried tau fu le~~

13660295674

Thank you very much, Great work ...

joeybibi

I very like this toufu, but b4 cook, i need wash it ?