外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。
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D O. f3 o5 _# M- Y5 N# ]; Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |0 _* E5 N& p0 G
一、 豆腐切成小塊，放白布中間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [) R. Y+ N" f% @$ m+ C: q
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* V3 H6 @+ |' O) {! \" L% D: N2 B5.39.217.77二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。tvb now,tvbnow,bttvb, f( X: B5 D1 q& m6 r0 x( r
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, O, B3 _, y% f2 e! x/ Ntvb now,tvbnow,bttvb三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
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6 u) T+ ]: F5 R7 i' [( E* h$ ?" }四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
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% B1 j8 \, o# h& j1 ~+ _2 u5 Ktvb now,tvbnow,bttvb五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。) D; V. ^. F% `+ @& W- d6 e
6 C' p3 W% C" l1 J) [# X公仔箱論壇
* j6 V ]8 \9 n q4 T六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
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, _0 J O8 L1 [七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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