外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |8 W! D3 u( q4 Q4 ] a: R
# s. [/ P; h1 N+ T; m9 p
: z& R; s2 p# X2 ?( A8 G一、 豆腐切成小塊，放白布中間。/ I! b/ R; R9 x$ ~. t' k5 O8 Q, H
3 G7 O, ~0 c. _7 G, a9 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ E8 m/ }/ K
二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y" ^3 x D$ T+ l8 N
, Z1 v% f- I: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' }' U d$ m
三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。9 y/ {8 k9 b4 c4 [1 ^* R
tvb now,tvbnow,bttvb( U* g7 a6 s& I, ~) z* C
 5.39.217.77+ ]5 h: X# [# M, X# L2 @# y" Z+ X
四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。5.39.217.77/ [1 J0 s! k* k, D7 Y
5.39.217.77% Q ?( j- D/ \) k
7 s7 v2 n$ V' K5 a3 J( S. j9 n五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。tvb now,tvbnow,bttvb6 r( ~4 U' u8 H: m9 P
4 B# P' `) a5 g, D; x- z8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^+ X) O( S4 @tvb now,tvbnow,bttvb六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
/ E5 {3 m" h# U2 G5 K
7 U: C5 m7 _8 G5 x' x6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x9 U5 n5 {: M! Ltvb now,tvbnow,bttvb七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
| 
