材料
# W8 O7 E c! D公仔箱論壇日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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做法
* |4 i" @2 W% c1 p) z% A4 \. y R5.39.217.771.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。5.39.217.77( ~6 e- |: `* j8 W2 F, v; [
( p& F7 ]4 c, K S" ~9 k公仔箱論壇2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。
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# m1 K6 x* q6 e5.39.217.773.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。
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米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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