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日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升5.39.217.770 K; b; P. H! t9 _& t
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; p4 C# a9 ^* G/ d! \tvb now,tvbnow,bttvb1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h, Y# \' g9 ?& y4 v
, L$ ^1 m$ C6 y, w x, U' b公仔箱論壇2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. G; H6 P+ G5 N* p. C. \
" l5 X) w8 N |9 E6 [: q) {2 m" H3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。5.39.217.774 L7 K, s. {4 o$ H. U8 Z4 |
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4 Z+ M0 S8 P [& A公仔箱論壇米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。- f- M8 Z' u9 K0 ~7 g9 O0 Z+ W# n; ]; s
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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