[中式食譜] 洋葱金瓜炒米粉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, Y% j* y6 ]% [
日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb! v; G5 x! {; w
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做法公仔箱論壇& u7 Z5 h& `* S0 E& R
1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
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; E1 S( e" }8 z7 d, C2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。1 M7 Y# v5 h; [# Y! ]1 Y/ a
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9 P0 |6 z) D2 J  \5.39.217.77米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。
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