[中式食譜] 黃金炒苦瓜

nt1972

材料
/ n& j7 D$ F# c6 ?) g3 ftvb now,tvbnow,bttvb苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許公仔箱論壇5 r4 ~3 H7 g' J0 |# G

  u' Y% z- \+ A: i6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
6 @4 q: v- N. P1 H' Z公仔箱論壇做法
  Q( L( C( @9 d8 a' _1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb. B) \. ^7 z- q4 l  `2 n2 ~

1 \" ~- T% I8 [1 S0 \1 a2 {" i; S) R5.39.217.772.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。5.39.217.77; D: x2 S' b$ c
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7 Y$ V1 ?8 |1 k; R# R2 H貼士5.39.217.776 E7 f3 S3 R! C* z0 y' _2 l# t  O. X
加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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joeybibi

nice ! thanks for share ! tonight I will try to cook this.