材料
. U3 q& o4 T- N' Z, k$ _8 V5 j苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許
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) N v+ i+ Q7 c) [+ h' j* T做法公仔箱論壇" _6 s" t8 d" d7 P# |
1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。公仔箱論壇" G$ W, b2 d2 f% |% f
2 K/ L. `& V* f5 }2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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7 ?# p; L, f1 E. N5.39.217.773.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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, S$ F( m2 r! x" k+ Y3 }& x4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。: ?1 V0 z" v1 c% I
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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