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; d/ f8 U, M8 u% }' O/ l cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁豆腐
( Z3 ]" _1 h$ u- G: V2 W5 c5.39.217.77材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉
, t9 `+ \) J0 i- b/ o& D! X# C$ F$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
% O c- ]% Z1 N4 W, p1 x(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
% X' D1 r% F2 e- `+ f9 h2 N$ Itvb now,tvbnow,bttvb0 d/ ^6 e. L# d. z% N$ k9 i6 K& @
4 K& M4 l: h6 R+ Y6 S6 @- Xtvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
/ i4 E8 r. {6 g; X椒鹽排骨酥
, B! l- @$ H' U3 K8 Q: y公仔箱論壇材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
8 u$ X9 K; n0 k- |& y醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m p7 m* b! s. `. L/ p( U5 J' j
做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。
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0 Y4 `: Y" T0 D' y. H" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒雞脯
7 ~0 f5 L' B$ v, x材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙
& r+ ^* Q7 K1 C- e9 Q$ m& I做法 公仔箱論壇. `: k! P$ d4 _' q( p* z
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 5.39.217.771 c- k% r' r) E# l) V
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( R& L: n1 y- p. }# g, L5 f蒜片牛仔肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W4 r% K/ m/ ]9 F9 M
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 5.39.217.77; X1 l; d3 k8 v/ N$ ?
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許 公仔箱論壇: k- `; ? i0 T" t! l% ?
做法 :
/ }9 w1 U( p" g( Y1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
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4 N1 n' n& i# O) v0 h6 R5.39.217.77公仔箱論壇$ T' T+ T' g' y. j% t, {, a/ y2 B" w
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8 c' W, p: C- b z糖醋鮮魚公仔箱論壇; B/ f. X1 {$ e. _
材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許
! m% ?6 k5 Q* ^* n! A0 R. E1 X調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
% w- x! _2 R1 F0 y0 h3 t# H5 S5.39.217.77做法
0 o) A U4 |; p2 n公仔箱論壇1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
! n ?. }+ U0 P, _1 H, T G4 \2 j, etvb now,tvbnow,bttvb4 k* p5 U6 y2 Q6 B1 A" x$ q
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番茄炒蛋
6 w' ? y; Q% c4 `% J8 k6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
/ J5 |/ r y. {6 z# G4 g調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! ?: L4 o* s5 X/ B
做法
3 R: M" `9 `2 o+ Q! g9 K9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。5.39.217.77+ n# j5 K- }+ \* e# ]
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& e( h( p3 Q) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:
. @5 U# T* q2 E6 e% R$ A" b5 r. s宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb- ^5 A# N. \/ h* Y6 J( V! b* R! L
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
8 H. o6 l" K5 ^5 [$ z2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
4 }# ^" T" _1 d4 }# ` h做法
) J l2 g: F7 n8 U: o6 @( P3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
" \4 J# }% `2 r公仔箱論壇5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。公仔箱論壇8 q1 t$ K+ G5 e
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QUOTE:5.39.217.778 Z$ g! R* {: B6 ?2 K- h/ O: B" U( E1 `
甜蜜蜜雞翼tvb now,tvbnow,bttvb7 W; M! z! i. M2 W* k; ^7 D; k
材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙; t# `0 y. b5 U4 @
做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。0 r' l w" v& r' E% e: C/ p
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檸汁釀雞翼
8 M7 U4 n8 O, V9 [. h2 w! k+ M% otvb now,tvbnow,bttvb材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙
/ t6 R+ w$ p" P) |: d公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb% H5 F4 b0 H5 c" i+ C8 {% ?
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 6 o' O g2 a: M, L2 K
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7 A2 Z4 s' ^4 M/ f; W- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:
! d' V7 f. ?: J# |" k8 I黃金蝦
3 R9 J1 n5 O$ y9 y6 _% T$ I& |公仔箱論壇材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
5 D p; G% n6 E0 \2 k調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; _' t8 m/ t" E: G8 d
製法:tvb now,tvbnow,bttvb; V' M) ?9 [: W4 {6 G: B) ^/ C
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
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3 b" Z% I3 C; h' n$ e3 ?3 }* }tvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
- ~$ d8 y7 a l) `0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆苗蝦仁
* c R# Y; l, a* h" y5.39.217.77材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
3 c8 E# n6 g" xtvb now,tvbnow,bttvb調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 `) p9 P# V+ k( k
做法 & ]2 {/ e% y, A. }0 [* U9 C; X
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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