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美國安格斯牛肩小扒 300克
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9 ~4 a$ e; J1 z+ u公仔箱論壇醃料5.39.217.773 b# \; w* k2 Q2 e
清酒/麻油各 1茶匙、紅糖 1 1/2茶匙、日本醬油 2茶匙、洋葱茸/蒜茸/雪梨肉茸各適量、薑茸少許、麥芽糖/味醂/韓式辣醬各半茶匙、檸檬 1個（榨汁）
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/ @- N$ f$ M+ Z$ D! [4 r公仔箱論壇配料公仔箱論壇6 j" N% g0 m+ `( t" r* Z l
生菜 12塊、洋葱絲/生蒜片/泡菜各適量
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做法' C$ {: ]$ M- ~3 a; H) n
1.牛肩小扒切小件。
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5 _8 A5 u) h7 z公仔箱論壇2.清酒、紅糖、日本醬油、洋葱茸、蒜茸、雪梨肉茸、薑茸、麥芽糖、味醂、韓式辣醬、麻油加入牛肉中拌勻，唧入檸檬汁拌勻，醃最少 1小時至入味。公仔箱論壇6 v3 q5 A" D7 F9 N& u1 C" L! b
, t" `9 J1 u: m/ b, z5 W5.39.217.773.開大火燒熱鐵板，掃上油，放上牛肉燒熟上碟，吃時可伴以配菜即可。
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發表於 2011-8-29 06:16 AM
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