材料5.39.217.77/ |$ ?: E4 O( a t* d) P
美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙1 |0 s0 {$ |% D, d
" a0 G; X4 q5 }' ?! a4 y6 o醃料. N/ r8 z) M: ]! \
乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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配菜5.39.217.77$ K. L2 ]$ v9 K$ _. w
椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" ~4 y a4 a7 P7 L
1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。
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0 O; z% f$ S& |$ ~3 G2 ~2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。
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; u) o- z, O5 g; ]tvb now,tvbnow,bttvb3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。
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貼士
0 B7 Y/ v9 T4 l% X& ktvb now,tvbnow,bttvb用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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