材料公仔箱論壇6 c+ X$ c# S% t) D) P
美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙
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醃料5.39.217.77 r( e* z9 e/ e+ r( Y; M# Q* f
乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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配菜tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 W }; X, V% J2 N0 a2 ?
椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量5.39.217.77% N. |, a& j- G2 R4 c
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做法5.39.217.77# r* O; D6 |3 W) N
1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。
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2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。
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3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。 公仔箱論壇" N( k- W, K5 l! \
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貼士
. x/ W% U2 I0 v: K. J用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。! P2 @) c* f; ] Q; H: ]5 E
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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