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美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙% y/ {4 C' J1 x9 G" y
; S) X9 N% `& f: b% l* Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇" V$ w+ E( p% D X
乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F/ Y& u4 D H2 y! f7 m
& ^5 k, L+ L' ~" u% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜: X1 Z4 k, z* F! J+ L
椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量
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) H8 W } F; M( P9 a$ vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 H) u( B D7 e, a" f) G$ W% O
1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。
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. V6 m9 t9 J% u5 t1 G9 ]; W2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。% o/ O& H: P$ u; k- t
+ [" _- f# t3 |& C8 r公仔箱論壇3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。
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用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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