材料5.39.217.77* h: q, D! l" w- j6 g" c3 ]
美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙2 J7 y" x+ @, ^
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醃料
& k. A/ m$ R, s( y乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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配菜
2 D# e* t. A( H) _tvb now,tvbnow,bttvb椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量
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做法
+ G* T7 H/ { W$ o& y$ [5.39.217.771.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。
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. O: |7 N, N( a$ C8 A5.39.217.772.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。
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3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。
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8 F) j9 o" Q5 v7 ]9 ]! ~用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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