材料
1 _: T& N6 I3 J* O4 w7 d' E2 y公仔箱論壇美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙
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8 B0 b. F* O0 {5.39.217.77醃料
+ [- x3 K. Y( v2 I5 Htvb now,tvbnow,bttvb乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量
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做法5.39.217.77' h3 P; T' P {+ E; K7 N5 f
1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。- V7 p0 [$ o( y5 E' m% M; a
5 V* l2 m$ {; } q4 f" M2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。4 @6 @3 a, p- V. U; \4 T1 Q
( \. d7 p" G M3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。
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用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb* _; \0 J+ M9 h4 B
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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