[中式食譜] 牛肉咖喱乳酪燒

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材料
! ?4 s6 x! t5 E+ D; Q; i: o5.39.217.77美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙5.39.217.77, j; I$ \' y5 L* f
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb  A9 O# f; J; ]( o5 ~( Q
乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇- o% X/ l% i' m2 i/ z+ \6 a: d
5.39.217.77& o3 p6 I5 T- g9 O- ]# G
配菜
3 q8 I1 V2 g/ c. O3 r% z公仔箱論壇椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量/ x/ g3 g& m6 h" W! r* l

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做法* w) ?9 i* Y. }  g0 A
1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。
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2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。
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2 ]& L$ O3 ~8 l% P% a* I4 b, P1 a+ M' Z! r3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。
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用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。
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