材料2 M9 o" ?- f2 A0 l
美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^. L3 _2 } }4 f
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醃料
6 G# h8 R: N% g5.39.217.77乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許' ^8 B0 J0 p8 g" x8 `6 ?: ~6 r
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配菜5.39.217.773 ~: s% x5 ^0 y7 s3 R/ P
椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量
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& z/ ?2 |' \" z# ?9 z+ B, @做法5.39.217.774 ~+ B) Z; P9 W+ m0 w. }
1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。2 R* t, l) A1 F' j0 O; J! V
' D+ z8 O5 v. F9 G1 X* ?2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。6 k, a& g! ~+ D: [ l
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3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。
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用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。- ^- f$ C$ m4 q* R5 }2 T
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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