[甜品] 藍莓起司蛋糕

marcus0828

藍莓起司蛋糕( L; P, v- k4 n- {5 _; t

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【材　料】 8 S" G! O$ R8 t$ r公仔箱論壇
A.奶油乳酪	480公克 % F, p; t& a  p
細砂糖	80公克% V. c  @% ~& G6 b6 {7 W7 W0 n9 M& F
玉米粉	30公克; H0 }  c# c' [, }7 e1 z- e
全蛋	80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 B, f& O/ A/ Q" p) ~7 {  H
鮮奶油	45公克. z9 m5 d( Y2 j/ w2 v: i9 Z
檸檬汁	20公克3 e6 L4 j/ b# X/ H  U
B.藍莓醬	5公克5 O3 x8 _0 I' h' j; W" f  U5 e
C.戚風蛋糕	1片( S% w  g% s6 s: C5 p9 ^

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 J% k$ C5 n/ D8 v2 K0 `, r% [

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。1 r" F( u8 \' t2 }

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。 , `9 F) L7 m$ L0 `0 a! L

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 9 w* Q3 T  ^8 \+ }& O6 I8 Otvb now,tvbnow,bttvb

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。