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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L1 }0 M; p% [! a" I
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| A.低筋麵粉 | 90公克8 {8 `' ]- D7 _( j
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| 玉米粉 | 15公克
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| 泡打粉 | 3克5.39.217.77- b: c2 p: l" R0 L4 X2 S
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| 鮮奶 | 60公克
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| 沙拉油 | 60公克
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| 蛋黃 | 100公克- J# r3 j: S) Z) p$ ^: J
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| 香草精 | 少許公仔箱論壇; k# o* z/ v" }, P) v: j
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| B.蛋白 | 200公克& t2 _* H6 G* q/ \; ^0 F) y; y
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| 細砂糖 | 100公克
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| 塔塔粉 | 10公克
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【調味料】
4 Z4 B: R0 P' ]# B5.39.217.77 |
| 草莓 | 400公克
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| 打發鮮奶油 | 300公克
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| 巧克力米 | 適量5.39.217.77; N# ~6 {" `2 d( K) G0 c; O, P8 C7 \
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 M& @0 J1 P u Y3 P
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5.39.217.77. d `1 ~' z/ {. T! ?4 i3 z
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @7 I/ O0 C4 y4 _& V( |. Q6 X
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb: o; }2 R0 Q+ q ^* c; I; p
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇: {" q: w) s! v; q
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
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