[甜品] 牛奶冰棒蛋糕

marcus0828

牛奶冰棒蛋糕
$ D4 g+ u0 u2 N2 {' S
* ^9 S) L3 @" G' h

6 F  A; g3 p  l2 N2 N* F* F; r6 U	[tr]
【材　料】* a8 {( d5 ]: L' L$ r+ k
全蛋	11顆 , r$ C, C- a4 }$ Z; o! M5.39.217.77
細砂糖	330公克 0 F' O: B' M' Ftvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉	300公克+ X0 b, l) I, V0 }4 v' o
奶粉	140公克 / E+ k3 Y# S& W9 ~
溫牛奶	94公克 $ u1 a: y5 R' N) x' l% d; p4 o
發酵奶油	370公克 , x6 F& U: l6 _$ z% ~/ C( f- e公仔箱論壇
裝飾：
牛奶巧克力	適量公仔箱論壇: [3 y8 Q$ h& H9 V3 T6 C# i) W
杏仁角	適量7 L- C) V$ a$ b

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。5.39.217.77! @. ]. ?  C1 k3 H

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 ; c; f# i; b* `# P1 I3 h5.39.217.77

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。 3 @8 I' d. X+ u% c( n+ u

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb" u' v* N/ x5 l" w; s; q) S5 w% z$ v 2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。