[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇' g$ H( W/ t8 C% N- ]
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【材　料】" g( z$ g+ a$ a8 P- l6 m
杏仁膏	200公克   j2 v' y2 f) [. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	240公克( |. R) O+ I* a0 j) d" n
全蛋	300公克 3 {) u! f& {- V
牛奶	200公克 ' [( o  h) L: T( @8 X4 t公仔箱論壇
低筋麵粉	300公克 3 h/ A3 ?7 p$ P: h0 @, L
可可粉	50公克5.39.217.774 b: u; p* ?+ ^0 t3 E, x! K
泡打粉	2公克 5 M+ g3 A+ f9 R  m( gtvb now,tvbnow,bttvb
巧克力	100公克8 `6 o' D8 K* d0 a" q! |" x, Q
發酵奶油	260公克5.39.217.77# T6 {! ]- o, z5 i/ D, V+ p
內餡：
鮮奶油	適量 * V! A9 i* R" M5 Q3 `公仔箱論壇
黑櫻桃醬	適量 7 S% |4 G/ f" Z  f4 _- g5.39.217.77
裝飾：
巧克力淋醬	適量公仔箱論壇' c5 @$ s3 K3 A6 @/ H
手指餅乾	適量 - y' \3 p) N: Y/ [1 f
鮮奶油	適量 7 g5 W+ S9 Q- B6 y1 h4 W; Btvb now,tvbnow,bttvb
軟質巧克力	適量; }2 i) z$ |2 Y4 S. H$ ^
杏仁果	適量5.39.217.770 ^. S, g" c( O, S0 L& B

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _; `' z- N3 X

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。% P1 \* R/ J# t/ S' i: D

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77" N% Z' R1 Y& Y- q, Q5 _1 ?2 C

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇' W% w6 h/ {0 ~3 M

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 # T. F& y( ]8 i6 A2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。