[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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【材　料】) E& s; W+ U; p2 \
杏仁膏	200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \6 S7 Y+ j% W( Y/ ~, O' j% J
細砂糖	240公克0 j3 [# K  k. }2 ]1 x
全蛋	300公克 & h% [- G( W% O0 q) }" E5.39.217.77
牛奶	200公克 ; Q5 n. ~' v8 ^公仔箱論壇
低筋麵粉	300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& p& M) B3 [, b! _
可可粉	50公克" {" X8 c2 m: }2 M( J
泡打粉	2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k+ z- V, _" k# Q
巧克力	100公克 : M  [# y8 j- P! o, ^! L: q2 w5.39.217.77
發酵奶油	260公克tvb now,tvbnow,bttvb" W; ~  x$ H+ B' z
內餡：
鮮奶油	適量 . v1 @0 c! W! m; u( P1 j
黑櫻桃醬	適量' g4 j" j# \0 t
裝飾：
巧克力淋醬	適量 + ]% y$ E6 v$ d7 ?& a2 O- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
手指餅乾	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) a. _/ o4 Y
鮮奶油	適量& G0 N! {0 @- M" v# X. q5 J
軟質巧克力	適量5.39.217.77. R/ ~+ }* k5 @$ N  o$ s
杏仁果	適量公仔箱論壇- _1 z' w6 {; ~: D1 r+ U

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5.39.217.77# e1 o* d% f8 o4 x; D

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。2 `5 ^3 p2 }) t. ]1 _5 @

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 2 q8 Q5 G: C2 ?8 }公仔箱論壇

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。8 B6 \# t+ E/ L+ D$ F4 h# b0 ]2 p

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~( r5 Z( ~- a8 U: L+ ^" k 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。