[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕
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8 A9 J( V- F) ~- |: j5.39.217.77	[tr]
【材　料】 5 X& c3 \( \. Z5 w" c. Z
杏仁膏	200公克 9 y! b& p, a  c6 H( Y3 `* q) xtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	240公克tvb now,tvbnow,bttvb' h$ y" t' I# F! C; j/ }8 ?
全蛋	300公克 $ a0 ?% F* O; j8 Z- u+ ^; Dtvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	200公克 " W2 ^1 g0 B9 K! D+ |$ a( N  g8 }% S  Q公仔箱論壇
低筋麵粉	300公克 , u5 \0 q# b3 [/ f2 ]( w+ d/ G
可可粉	50公克 9 n3 }9 U$ u: f) y' l& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
泡打粉	2公克公仔箱論壇$ z$ O1 J% P3 P! R6 J# ^
巧克力	100公克 ( w0 P+ m( n8 G6 j1 `. T  R
發酵奶油	260公克tvb now,tvbnow,bttvb$ J2 i0 [2 ~" G* K; O0 M
內餡：
鮮奶油	適量 " T" r5 c: u9 a- C公仔箱論壇
黑櫻桃醬	適量公仔箱論壇8 }  X# }. }: ~9 K3 E* {
裝飾：
巧克力淋醬	適量 + o# Y% J- x% y) H" F6 k2 ztvb now,tvbnow,bttvb
手指餅乾	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q0 r& U/ x  u9 n6 g. _8 l: T6 {
鮮奶油	適量公仔箱論壇) \) h" W9 i" o
軟質巧克力	適量tvb now,tvbnow,bttvb/ S9 c4 T- N" d- S# F
杏仁果	適量 ' m; {1 x. ~# A( i$ j2 }

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 1 U8 Q7 s9 ]# q7 X

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A& z$ E0 M, \

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.774 N7 L+ k5 i& \! @/ S4 g

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。2 Q$ Y+ u  g- P2 p5 A+ f

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。$ [3 c4 g9 e3 B. t4 r) s, d* I 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。