tvb now,tvbnow,bttvb1 p: w6 x) R# O2 q# t
| [tr] |
【材 料】5.39.217.77) H S- q+ J; o2 H: B/ t! o
|
| 杏仁膏 | 200公克
( q% f: p5 {/ s3 f% T |
| 細砂糖 | 240公克
+ `5 j/ i4 F) p5 m, d b5.39.217.77 |
| 全蛋 | 300公克公仔箱論壇4 N* x9 k- ^; }( F
|
| 牛奶 | 200公克5.39.217.77$ p' X: N& N3 ~0 r$ X
|
| 低筋麵粉 | 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* E% B- v% P- @9 f4 _ h9 l
|
| 可可粉 | 50公克
9 Y" ~2 q, W% U$ rtvb now,tvbnow,bttvb |
| 泡打粉 | 2公克5.39.217.77! x1 c2 \5 Y, K3 ?3 ^8 ^0 ^, i
|
| 巧克力 | 100公克
6 _, X8 _7 t+ F# V6 A E- w% C- U |
| 發酵奶油 | 260公克
6 @% x1 ~' |# B1 p5 G( \. [公仔箱論壇 |
| 內餡： |
| 鮮奶油 | 適量5.39.217.775 M3 W9 z6 Y- c2 T/ g
|
| 黑櫻桃醬 | 適量5.39.217.775 _0 i# t9 @% U7 T0 K& R) i
|
| 裝飾： |
| 巧克力淋醬 | 適量
$ T# `4 O) J/ E/ I2 a公仔箱論壇 |
| 手指餅乾 | 適量
" U1 v# {! v8 G! ]# J8 Z/ S1 ytvb now,tvbnow,bttvb |
| 鮮奶油 | 適量
" z3 ?& s$ W' A( T9 z" I5 U |
| 軟質巧克力 | 適量公仔箱論壇2 I1 [$ W0 R/ W1 B# X+ q5 v
|
| 杏仁果 | 適量
% V7 t$ J5 E* {" ?& ~, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 【做 法】 |
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
5 P; S. R5 L( h3 _6 a5.39.217.77 |
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。5 j+ X/ b5 S9 b# [9 p! [4 p- X
|
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, t5 T- Q# M- w/ [; h( atvb now,tvbnow,bttvb |
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
: f; e" G6 k3 Y A& V- [tvb now,tvbnow,bttvb |
| 5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 |
| 【備 註】 |
[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
4 h( K8 M" o; E, v- x3 n5 ^$ q$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-10-1 01:08 AM
| 