[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇! K7 y) q6 ]; H
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【材　料】2 W: g1 A8 b+ w. Q/ y6 u/ m
杏仁膏	200公克 , V2 M  c+ V+ P# C6 \- W5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	240公克 . g: R1 S! c0 V* k8 T8 T公仔箱論壇
全蛋	300公克 2 Q. J0 M" V; C- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	200公克 ' {' D% y) z2 `2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
低筋麵粉	300公克 $ ?( z  e" l0 G8 B2 b' B
可可粉	50公克 ) W) U. j6 u" T+ q, W
泡打粉	2公克 / j& y# C1 Y# J! e3 p/ htvb now,tvbnow,bttvb
巧克力	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O8 Q7 h: z' [1 F1 P! Z' x: [( r0 X
發酵奶油	260公克公仔箱論壇) b: c* v1 {/ m8 v9 k, q
內餡：
鮮奶油	適量5.39.217.777 d# o' x# r- j6 u
黑櫻桃醬	適量公仔箱論壇8 U% r, `3 A; S! R
裝飾：
巧克力淋醬	適量 2 U, G. h( p# e6 E- f$ r. l2 b; }( a
手指餅乾	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]; Y1 P- S* n$ ?
鮮奶油	適量 ( d+ `: L  }$ k) L6 b
軟質巧克力	適量 2 q4 A  N$ Z0 M" {7 g6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁果	適量tvb now,tvbnow,bttvb' h- E& b4 j8 Z& ]' w* z; B

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇) Q5 W% N" b* g6 Z% a

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 / {" P. @: ^( J: mtvb now,tvbnow,bttvb

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 T8 H  A- |

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 2 v0 I3 B& C/ X$ p

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。+ C6 k5 I* z& l/ m% u: Q 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。