[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕
1 ?  c, l, T7 U, t. ^5 R) R/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f6 U( |2 m% D6 J4 _

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【材　料】5.39.217.77) Q4 l+ M* H: ^' q  L& v+ Y( O
杏仁膏	200公克5.39.217.77* G/ r* g, b9 m' J$ e
細砂糖	240公克 6 F' R' x2 A3 C1 q" B7 R  t. Mtvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	300公克 $ }1 b- H: M4 m( a( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	200公克5.39.217.77- ?* V6 P1 _+ y. R
低筋麵粉	300公克- m2 Q4 B6 e9 H2 f8 h" W% N
可可粉	50公克 , X) `5 [4 S- {; U. l7 |公仔箱論壇
泡打粉	2公克5.39.217.77. A/ L& z9 ^. m) N. @
巧克力	100公克5.39.217.775 m- T7 g9 V! Z* f# N/ C
發酵奶油	260公克公仔箱論壇9 |& ?7 Y& x: J7 D! j9 e
內餡：
鮮奶油	適量 - U9 Y% a8 ]3 m; z
黑櫻桃醬	適量tvb now,tvbnow,bttvb  A; r* \' o, G/ p! w1 E: R3 |8 y- u
裝飾：
巧克力淋醬	適量 9 V8 @+ q7 N* F  k5.39.217.77
手指餅乾	適量5.39.217.777 Z, R# F  D$ O- L* y1 s
鮮奶油	適量   g  o/ E. [1 T+ D) J( H+ r+ u公仔箱論壇
軟質巧克力	適量 $ E) A% G3 n$ _1 v; g' q( Rtvb now,tvbnow,bttvb
杏仁果	適量 . W4 C: C( C9 p4 B5.39.217.77

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。; t! k2 T# q1 d; N

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 4 _& o9 _0 M3 V7 P公仔箱論壇

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 - C$ i3 X# d  j' v/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 8 h: \0 P  c! W7 [( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 2 {& E( N+ J6 K2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。