[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 m  O3 P8 e0 b/ Z+ q( n
杏仁膏	200公克 % P* j) w7 a- c$ t" x% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	240公克 $ }1 Y; n" `9 j9 w9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	300公克 ! [; w2 e. c5 g. i, c  B% H0 k公仔箱論壇
牛奶	200公克. {! |' c; o$ ~' q, K
低筋麵粉	300公克 ! x3 }- {% I- E5 z; ktvb now,tvbnow,bttvb
可可粉	50公克 ) E9 J2 a4 f& a& ?# Vtvb now,tvbnow,bttvb
泡打粉	2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |7 d- d. S7 P, Y" ?: S, m
巧克力	100公克5.39.217.77( \6 m3 Q9 Q9 l! X) m
發酵奶油	260公克 7 y+ p4 u9 \* O' t) A0 n0 l4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
內餡：
鮮奶油	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 S+ L9 O  ^" w5 @
黑櫻桃醬	適量 6 D; n% u0 f8 e' M$ e" Z  N! I; C
裝飾：
巧克力淋醬	適量 2 ?0 J# J, R% G4 a2 }# c/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
手指餅乾	適量" Z; J" ^' Y- Y
鮮奶油	適量 3 [  Y1 P5 s1 v. F8 K4 btvb now,tvbnow,bttvb
軟質巧克力	適量 # b0 O- m+ ~- N9 ?. Z" q+ U0 ?% T公仔箱論壇
杏仁果	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g& ]. `0 i4 r* J

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5.39.217.77, e; l1 |6 _! G: |

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 * B) C0 n9 ]- a4 A" G2 R+ itvb now,tvbnow,bttvb

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。- s% l# |: Y8 ]! \2 }/ u

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 % D& q2 d% O/ y( N. wtvb now,tvbnow,bttvb

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。- Y& H/ n% v# E& V+ U) k 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。