[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇! _. b1 d! s7 \% `) P

0 ]% R$ E2 F6 M# Y1 Q

: O  g( `6 W8 c/ B6 Ktvb now,tvbnow,bttvb	[tr]
【材　料】 5 w0 q/ |" ^, N3 K  h
杏仁膏	200公克 , V7 a' z' |# t: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	240公克 + m  I6 Q9 r7 k4 C0 O
全蛋	300公克 # L# o6 t1 b1 R( W5.39.217.77
牛奶	200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _% u. s/ d$ I" h; s
低筋麵粉	300公克 ; e) b: E' b. s1 \6 _7 q! e
可可粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r1 o- e2 n7 u
泡打粉	2公克, p' o2 ~/ {5 W) F8 G
巧克力	100公克公仔箱論壇6 W6 D& f* m% F9 A7 {: ~3 G& z( v
發酵奶油	260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k  y1 R! X6 Z4 Q0 q8 v
內餡：
鮮奶油	適量 " v& U4 o1 z; d0 p& l2 F公仔箱論壇
黑櫻桃醬	適量tvb now,tvbnow,bttvb4 F7 m/ h) R- A" [# a' w8 M! ^1 P' T
裝飾：
巧克力淋醬	適量 ! f; `; j# Y/ M3 k5 H7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
手指餅乾	適量 + a: i7 }1 d" A
鮮奶油	適量 " i# I; J% O9 {. J3 y1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
軟質巧克力	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z. v$ e: e/ z5 d
杏仁果	適量公仔箱論壇" Y: ~7 E& M4 l- c

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 - n/ J4 D9 Z( U# ^  h公仔箱論壇

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。, e8 e" O; D7 [: q$ w

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 0 Q' a4 s1 Y% o! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 ) p; K, p# W6 z/ U2 v7 `9 K5 d5.39.217.77

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb& }5 v& r- G' J* o4 c& b7 n4 V) B$ F 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。