材料# O N! [: M0 X/ m U$ N
南極乳龍蝦（約 150克） 1隻
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [4 d( {3 w8 j" c5 I
鹽/胡椒粉/牛油/醬油各少許、清酒 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb& N1 ?, ^. D3 M# G4 q
* r) Z* [; t/ j, ~! x8 _/ `tvb now,tvbnow,bttvb配菜$ ^* Z; J% x! Z; `6 d5 Q4 t
蘆笋 2條、茄子 1片、本菇少許、番茄 1個
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# j$ i4 U% w9 G& ]. [8 j5.39.217.77做法
0 @9 J- r' [& V* Y: r, x/ R5 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將蘆笋、茄子、本菇、番茄煎香，盛起伴碟。5.39.217.770 i: F& u) N' h1 K, r P
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2.開大火，燒熱鐵板約 200℃，下龍蝦先煎蝦殼約 10秒，切開龍蝦起肉。5.39.217.775 a3 ~% ?! j% k) C- h) M7 u5 s1 T
3 A- j2 a" f( G: T8 ~$ x0 v/ |3.把龍蝦肉繼續煎香，同時下調味料，煎至 30至 45秒至八成熟，上碟。
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清酒能使油份彈開，讓蝦肉完全吸收醬油的味道。
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發表於 2011-8-27 06:20 AM
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發表於 2011-8-27 07:58 AM
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