材料5.39.217.778 k- m" F8 t( ?
甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙1 Q* w+ j# l* Z3 B' W! p" W& e
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配料tvb now,tvbnow,bttvb6 e. C* n( x, D L
蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許
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6 [# M& L& k: Z1 J3 B公仔箱論壇做法
/ o- P" F+ E/ Z7 M; P! n- X: Otvb now,tvbnow,bttvb1.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。" ]$ g6 L2 a7 |5 t# Q
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2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。
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3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。. y; m$ t$ \# i" T! q X- w$ T8 \
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4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。6 V+ D. [5 L: B4 b, N5 ^( m* q
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煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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