材料
" X. n6 Y/ N2 P+ ?) J- l' m9 b5.39.217.77甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙
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配料
8 ]7 K+ m6 x+ G/ a8 ~5.39.217.77蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許
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做法公仔箱論壇. R7 g' Q" O2 |- _# ^, S' V3 r' _8 f
1.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。公仔箱論壇4 \# F8 O+ U; _5 d
. O5 s9 ]& M( i- K' P5 p5.39.217.772.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。
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3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。
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3 E3 N9 u5 S( m. U4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。" n# ?7 b& Z! L3 ^
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5 }, k( c$ |' G5.39.217.77煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。5.39.217.777 \- U8 T% {8 M) R1 X6 u7 M+ w
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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