[西式食譜] 鹿兒島和牛厚燒

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材料
$ i2 E. a- l/ x: lA4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許  E( a/ A$ K$ z: g$ [7 c( `
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% v% p% B4 l8 T2 D# k- ^tvb now,tvbnow,bttvb做法  V9 o6 |9 T8 j! O9 ^
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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0 G/ {; }# K9 V! f0 u" Y) ~. v$ d' k公仔箱論壇3.灒上白蘭地酒，上碟。
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貼士
6 o; x5 m' C; U0 b$ |灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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