材料
, |0 m" g, l% i! |; r$ |公仔箱論壇A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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. _: O" z% r) o! h+ I0 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
* K! J, |- y3 ]) h% L$ g1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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2 V0 j4 g8 }4 {. [公仔箱論壇2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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3.灒上白蘭地酒，上碟。% v& O5 \- h, r5 _& g
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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