材料tvb now,tvbnow,bttvb: l. D& {* a- l
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法
9 X# B( v/ I, d. f4 Q* e2 q1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。5.39.217.77; b; ?& @5 H, D# S% X
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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3.灒上白蘭地酒，上碟。公仔箱論壇% Y0 D( I! u9 J' @" J% N
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。. o; M7 h, e* e: w3 ?* r. z- M
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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