[食肆地點] 柏林人的美食樂園

5.39.217.77/ f) W4 z M. |$ T1 o

香燒柏林肉腸 $1255 q# B8 L: q. {% g" O
許多香港人稱之為蛇餅腸，因為肉腸足足有30公分長，打成蛇餅狀，上面放滿炒洋葱及薯角，送啤酒最啱！分量足夠兩人分享。

tvb now,tvbnow,bttvb7 ]8 S+ w+ [$ m, X5 x. C

King Ludwig Beerhall、Biergarten Fass……香港的德國餐廳，5隻手指數得完。也許是德國啤酒愈來愈多人認識，德國菜近年開始嶄露頭角。像剛於奧海城開業的Berliner German Bar and Restaurant，單看名字已知道有幾「專」，打正旗號賣德國菜和啤酒；好多老外都愛坐在露天位置，邊歎傳統德國啤酒燴腸、柏林式牛扒、德式香酥甜品，邊「隊」德國生啤；置身其中，縱然身在香港，也能感受到德國人的熱情與豪邁。
1 J0 p7 Y' R2 y) G+ O. V
德國菜上位住在鯉景灣的朋友，對Berliner這名字應該不會陌生，因為該店去年底於蘇豪東開業，只是它隸屬隔鄰的西餐廳Wildfire，餐牌裏夾雜薄餅意粉三文治，經典德國菜寥寥可數。今次開新店，旗幟鮮明得多了，以德國菜為主打。德國籍餐廳經理Roland Flachsbarth覺得，德國菜和德國啤酒都富有特色，所以好想將德國美食帶給大家。新店的餐牌內，百分百都是德國菜，有傳統有摩登；而且並非大路的德國鹹豬手，既有經典的烤肉腸和炸芝士，也有香港少見的柏林式烤牛扒和酥皮甜品，菜式做得又專門又細緻，既可以大夥兒輕輕鬆鬆Share，作為Fine Dining也未嘗不可。
5.39.217.77: ?* P% C1 ^3 c8 O
經典味道有德籍經理坐鎮，潛台詞是菜式夠正宗夠地道。美味重點在於烹調上。像德國啤酒燴腸，當地人天天吃，坊間餐廳也有供應，大廚特別加入黑啤來炒，味道更濃更香；烤牛扒亦依足柏林式做法，以蒜蓉、牛油和香草做汁，澆在牛扒上吃，為牛扒加添甘香蒜香。想試德國甜品嗎？每次來，經理總向我推介焗德式香酥甜品，以大黃莖做醬，加上酥皮脆粒焗至金黃，牛油甘香中滲出酸酸咪咪的味道，夏天吃好啱；在當地無人不曉，在香港卻很少見。tvb now,tvbnow,bttvb/ {  u: b& I3 [+ m

18世紀古建築概念菜式做得細緻講究，環境也打破德國餐廳屈屈質質、酒吧格局的宿命，佔地3,000呎，用餐區有齊室內和室外；露天位置雖然沒有海景，可是眼前大片綠蔭，戶外Layback木製座椅加上太陽傘，悠閒感覺滿瀉，最受外國人歡迎。我這等怕熱的，最愛躲在室內，店內樓底超高，空間感十足；加上以18世紀古建築為主題的設計，歐陸古堡Feel吊燈、流線天花、圓柱、古式拱門，營造一室古典雅致，氣派十足。無論坐室內定室外，邊吃德國名菜，邊大喝當地人認為最清爽的德國啤，定必大呼過癮豪邁！  q: A/ l; y, [" K  Q: Z' t: |
tvb now,tvbnow,bttvb! {6 \! z8 l) F; @/ d/ Z
1.新店寬敞闊落，樓底高，加上吊燈、圓拱門等裝飾，甚有古典歐陸Feel。
2.露天部分雖然沒有海景，但有青葱樹影做伴，一樣感覺舒適自在。
3.店內有許多靠窗座位，中午時分透入自然光，很舒服。
4.鮮蘆筍伴香草火腿荷蘭汁 $695.39.217.77* V! \" L) p" |
德國人經常將蘆筍燒香當沙律或前菜吃，這道菜明顯是升級版，除了有黑森林火腿外，還澆上荷蘭汁，為蘆筍加添鹹香惹味。公仔箱論壇- [/ @0 W2 P6 \/ R  R2 Q
5.煙三文魚伴德國黑麥包 $78
切成小方塊的黑麥包上有煙三文魚和芥辣醬，感覺清新；黑麥包口感豐富有咬口，比普通三文治更有層次感。
6.柏林式烤西冷扒 $248( |& j! y5 E) l) _- i' h+ g. P
德國人吃扒愛用蒜蓉、牛油、香草做汁調味。這裏將之澆在美國安格斯西冷扒上，為牛扒加添濃濃蒜香，比平日的黑椒汁好多了。tvb now,tvbnow,bttvb! Z; b1 {# q5 J& R
7.德國啤酒燴腸 $118
用豬肉及雞肉混合製成的Bratwrust，用黑啤、牛肉汁、洋葱來炒，味道特別香口。
8.焗德式香酥甜品 $62
上桌時熱辣辣，伴以雲呢拿雪糕同吃，一冷一熱很過癮。煮到酸酸甜甜的大黃莖，吃罷不覺飽膩。4 B: W5 }9 c; v! a, R
9.炸德國芝士配乾無花果醬 $68# M3 e( \5 c. T4 @( b$ s/ f
香甜的乾無花果醬與炸成粒狀的德國藍芝士Cambozola很夾，配脆卜卜的羅馬生菜，又香又爽。
10.Fischer's Stiftungsbra Hell $100/公升
入口有點像青島啤，不過味道更濃更有麥香，難得是沒有啤酒的苦澀味道，女孩子也適合飲。
公仔箱論壇$ z( C& `2 g6 b3 T! A( E' W

tvb now,tvbnow,bttvb0 D2 [( r2 L% X# H" J1 `7 e! m1 K* F* ^/ u
5 E# p; p7 d2 ^& M
/ G8 S# S; {; f

[url=][/url]

% J8 J" Z9 z+ _% ~

0 C' C/ O) E  G) m0 ^
) M5 I. e# S' r% t
" e9 _  y% U4 ~+ c( u* h3 z) o4 {' u2 |# p
新浪新聞
eLadies推介
6 ^* O) P! m0 C) i: D旅遊情報公仔箱論壇# \. T. ^2 j& c8 o, c4 ]
新浪教育& `6 @0 g- K5 i* J% D
一年沉冤
, n3 ~4 C; k/ @$ M8 e菲團遺恨tvb now,tvbnow,bttvb; t- k/ C% D5 U5 n
心裡有個謎  X+ u( N8 ^2 i+ o
Love & Sex專區
' @; S2 p8 ~& X" X6 ^: I9 X$ ~曼谷有個小歐洲! l. h! e& h8 W$ `6 N9 n
處處驚喜公仔箱論壇& Z& b* A! @* N4 r0 d4 S4 |0 F
挑戰數學神童的5.39.217.77( U! d& d5 r  k! o3 X* u% Y
年齡謎題
, @$ {. w: W6 D/ C( N, b/ P. ^
: r. B- g2 e1 D) F6 e公仔箱論壇

贊助網站

澳門金沙酒店- c) V( U/ ]" G
澳門首間拉斯維加斯式度假酒店，黃金假期套票讓您尊享豪華客房、精彩娛樂。* B: x* A4 b* P& A" M {
www.sands.com.mo

美力高金屬製造廠有限公司
2 \+ r3 {1 ] X0 A6 D6 v% B專業生產金屬件沖壓模具超越20年，獲取ISO9001的優質服務認可証。
www.millicometal.com

中國烹調法六十四章經「扣」

名廚教室：繽紛海鮮拼圖人氣女廚Charmaine

柏林人的美食樂園

NFC爽過八達通 Symbian Belle「拍」住上

港產「爆漫」搞笑Twins衝出香港

微博速報

, h6 c# m! X7 p( p, D0 p

熱門文章

	靚女煲煙毀容
	卡扎菲官邸設游樂場和公園存美國前國務...
	美：中國軍力威脅亞太穩定
	專家憂癌復發
	中美聯手搗色情網
	台海軍多重備戰操演
	富商極度驚恐患精神病
	利比亞反對派稱包圍卡扎菲正展開最後一擊
	栢芝疑被保安鹹豬手
	卡扎菲失蹤後利比亞地下通道網成猜測焦點