材料7 [+ K+ H+ n: @; [2 M9 G
撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克3 ^, f, P: h! I* D0 I2 t8 f( s" Z3 L9 {
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吉士忌廉公仔箱論壇8 H d2 J4 A, q1 v9 u# |# b7 U3 k
吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量
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裝飾
9 {% b% [3 w4 z: a* E- y! i; t" Atvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒4 x! s$ {2 f5 C c0 B& d
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1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。# G! X5 l x; }4 n5 p' j8 c
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2.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。
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3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: P# S p- b2 I$ q4 F
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4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。& ~0 i6 {3 z; I- b$ c i& w
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入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb* f% {: x! @' X- \' w! f
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發表於 2011-8-26 06:18 AM
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