[甜品] 夏莓小批

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 I( u! r2 ^/ p' _( _
撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克
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吉士忌廉
( D2 L. ~8 l! D7 c" F+ G# y5.39.217.77吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量
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裝飾5.39.217.770 G; Y7 N- q7 U  y# V2 A! }
士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒
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做法5.39.217.779 C0 \$ k9 p$ |7 W" i7 ^
1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。公仔箱論壇% l( W* Q# u$ I- M+ l

. F. Y) c) {% F, `/ ?5.39.217.772.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。公仔箱論壇; l& l' ^! B& T+ m% w* s& Z
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3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。公仔箱論壇, M( u4 {# J. k
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4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。
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貼士
# x1 n9 q' W( _: g入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。 : f) t+ p. A2 J; E. g1 L- e; I