材料8 r8 j5 x/ m `5 ]$ ]
朱古力海綿蛋糕 100克、藍莓醬 80克
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慕絲' D: d* x8 E! w* H
黑加侖子啫喱粉 30克、熱水 30毫升、雜莓醬 20克、牛奶 35毫升、忌廉（打起） 44毫升、魚膠片 1片公仔箱論壇3 X1 R0 o$ q9 E" C
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啫喱
4 ]8 d& U/ f* l5 c公仔箱論壇黑加侖子啫喱粉 30克、黑加侖子汁 5毫升、熱水 125毫升
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. ?/ s' v/ M% x- M. t公仔箱論壇裝飾
9 A3 c) _( Z& m( @; @5 M+ u& u士多啤梨（切粒）/藍莓各 4粒
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1 x0 c& e, V) t/ X% o5 j6 O% ltvb now,tvbnow,bttvb- U r8 n; n. e, I
做法9 V6 O6 k/ k3 N3 J3 \
1.先做啫喱，將啫喱粉加熱水、黑加侖子汁，用拂蛋器拌溶，放雪櫃雪 1小時，切粒備用。
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+ W3 @4 Y& a% t% e, qtvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠片以凍水浸軟後，坐熱水拌成魚膠溶液，備用。
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7 y' u* d. D% z5.39.217.773.啫喱粉加入熱水、雜莓醬、魚膠溶液、忌廉、牛奶，用拂蛋器拌成慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# H& w. x# F' n% s
2 m1 t/ C3 m- K, s公仔箱論壇4.杯底放入海綿蛋糕，分別倒入慕絲、藍莓醬，放一層朱古力海綿蛋糕及慕絲。
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5.放雪櫃雪 4小時至凝固，放上啫喱粒及鮮莓做裝飾即成。$ e* {6 x. K3 N+ |: }, K. Z; o
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貼士2 h4 A5 S3 ^" J+ B* n" f3 f3 l* j% q
製作慕絲可於最後加入櫻桃酒，提升整體的香味。
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發表於 2011-8-26 06:17 AM
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