材料公仔箱論壇# v% B" o) E$ ~3 A: w) n, A2 L
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克5.39.217.77; J4 C; J; m4 V6 _' a G2 f
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夾心3 D$ t0 I, Y8 E
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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1 n$ e+ L# E& ]- |- g裝飾
& P% Y: p- s& ]+ u- c5.39.217.77士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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" c/ o" Y; ^1 `9 A做法
|: ]" @. Z, U- y, y5.39.217.771.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。5.39.217.77# T$ w& T- K/ b9 s$ O' |* }
$ }2 L% ` |* p( V' F6 x: e0 H+ f; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。5.39.217.77' a3 Z9 J4 X b; w6 P
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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& l2 O. T2 I3 e& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
, c R' n: |: h* T" d* a/ G m蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。& w& U1 q/ E, A1 ~' o8 o: |
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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