材料* O0 y: Q: {/ e
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克tvb now,tvbnow,bttvb* j8 `, X8 o8 P8 f8 ^/ E0 L f
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夾心
) I* [ k+ J: H7 {* |1 jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
* p8 C# r, C6 ~" d! } d+ o4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 X q, x0 T% n9 f
裝飾' Y5 N! {! `, s
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) ~! y) n @
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ K' K/ ^; A, ? _" `4 ?3 W( a
& D- T" ~5 i* e% f7 |3 q: w8 w公仔箱論壇3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。5.39.217.77% S9 u; @2 [! [/ g8 B7 i
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。公仔箱論壇 W( Q/ V4 A! {0 D
& ?. A. w% [0 S% F& Y4 D! n) |& c公仔箱論壇6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P7 d0 b7 k K* E) z/ ~
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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