材料
8 f: i3 O3 W& u( T4 m麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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2 p3 n2 J, F8 f c" N; Wtvb now,tvbnow,bttvb夾心
; M6 Q) T! v& u2 \. X! `公仔箱論壇忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E5 g& i6 a( ~$ a+ d% {
3 v$ y" ` i# Q4 U5 T+ Wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾3 o2 j0 f/ Q5 m& X
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒tvb now,tvbnow,bttvb% V. x% S0 c4 }, G+ l
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做法
7 o g$ K/ ] }% A; _/ }8 Itvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O; {* D% h) D9 ?
7 Y! |$ T- u8 S3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。公仔箱論壇4 Q- ?1 A$ d7 F& F
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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' ]. c8 M; M7 F5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。5.39.217.774 W k% q# \ @7 p g
9 B3 z) g7 q4 R& ~" I5.39.217.776.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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貼士
8 O8 Z$ T8 F" \: B) i公仔箱論壇蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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