材料5.39.217.77; D8 E" S: G, A+ Z) z' B
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克公仔箱論壇1 Q3 g& P6 Z6 }: v* |! a9 q x
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夾心
) L4 K9 q3 }8 J. i6 u忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
; |; r6 K( C( p: W% {) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 q# K; Y+ |' k Z1 V( r
裝飾/ d* Y/ {& z' {% C+ N/ r t9 N
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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做法& s6 h o) z7 l4 ?( B
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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7 T: @$ H9 @' z0 S+ b, G2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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R) w. X2 K7 K! t: {2 t, u5 f公仔箱論壇3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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/ Z `# n0 w8 L4 R2 u: |/ b公仔箱論壇4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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9 N9 L% u! x+ B0 O# ^6 D9 C& m0 h# Etvb now,tvbnow,bttvb5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。5.39.217.777 j# |" ?' s& E( j' u
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。; {+ T6 ?" B1 S% S: \; X
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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