材料tvb now,tvbnow,bttvb& F _0 @. d4 @5 `
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心2 t* t/ @" s4 B( w" v+ ?
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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裝飾
! Z v/ c( Z6 D2 q士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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做法
j; P8 U6 N$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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5 j# E5 L9 R7 Q. l' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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6 i+ f4 Z5 `, L2 `' u公仔箱論壇3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。" u# V: f* y; @3 A p9 {, e
) Y& f7 M7 m2 B6 N$ V' H4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。% G5 L0 T% m9 p. |% C
4 i a' C) q7 n" l2 q5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。5.39.217.77/ |7 T }* e. p* T4 Q
7 u/ ]8 Y# @$ X# M/ y: ^tvb now,tvbnow,bttvb6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。5.39.217.77& q; T6 z6 e$ M d2 v9 O
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公仔箱論壇) _ L( u) w' u2 } n9 ~- v) `
貼士
# ]" p! {* t7 B6 H) }! d6 v3 N蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。8 l% a! r5 Z8 x
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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