材料( y2 A( N1 w0 D# \9 }/ s2 {" {
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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! s6 X3 W8 m- ^4 o: l/ d5.39.217.77夾心
0 K9 z. Y6 E7 R+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒公仔箱論壇& K- I- a7 h, K9 _3 u/ f( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 L* ~7 v" ~/ r
裝飾
6 h3 `# |- K e8 U4 W0 W$ Jtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒5.39.217.773 \0 B6 u7 p6 k# t4 r& Z
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做法
7 M% R3 _# Y$ b6 f' ?: O0 U1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。5.39.217.77( t8 M+ Z1 @$ K
4 }& w* P7 L% a4 w& O3 A( K4 p2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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# H" B7 E, `& u5.39.217.774.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。公仔箱論壇* a! g: W+ f2 B; Q& L
' m8 S% C5 y) z7 d5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% w0 m5 q% F3 [! X( n
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貼士
$ I+ I' |# j9 G, G' otvb now,tvbnow,bttvb蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。* }0 { l3 F$ o+ U% m
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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