材料tvb now,tvbnow,bttvb2 r R$ ?% [' }& V
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克5.39.217.77+ e& D/ m6 Y6 F6 [5 b
公仔箱論壇4 K( Z0 M/ M5 S8 m3 p" B ^
夾心公仔箱論壇" d! ?' ~: T2 Z: J5 G1 e
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒& M' p m9 G3 B0 p4 a; A. P2 A' x4 |
5.39.217.77& z2 K& U% M4 O! G; `
裝飾9 x& n) Z) z! w7 z$ ^
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
! @" L+ E" l, l' n+ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E! e$ r! Z' z7 a6 ]
/ M" X4 i7 d$ L8 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 d, U+ r- J4 f. f( w公仔箱論壇1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。. p J8 V6 L8 p* Y
4 f/ ^, T, R+ `7 a2 W8 g公仔箱論壇2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。& P5 y+ o# ~! @/ r9 B' S O6 E1 N' A
( E1 V: t# v! k$ ~5.39.217.774.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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* x6 e( p& ]# C' g8 v* C. `* z0 k# ?# Y5.39.217.775.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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5.39.217.775 G6 f, _ E; N) u& p6 `
貼士
2 P r T) l3 v$ e5.39.217.77蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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