材料
( \: }' w1 d6 o* ~0 Itvb now,tvbnow,bttvb麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心tvb now,tvbnow,bttvb% I y$ B8 J0 U; W
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R* K# k5 @" ^' i9 f( e8 T
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士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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做法
; u) ?$ M: |. g" a2 |( ^公仔箱論壇1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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9 ?- x+ u3 o( r/ D5.39.217.772.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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9 d/ V$ @: j' V8 \3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。5.39.217.776 B( L4 G) e5 _* L9 |
! a) c3 G/ ^: r9 F" y4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。5.39.217.77. g+ A9 \/ Q* X9 q( j6 T+ ~
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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