材料
7 P, G7 j8 y9 d0 b1 E士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
5 R6 m4 k% D- ~8 W( a8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?6 D2 x/ m# M4 R) c公仔箱論壇杏仁軟餅公仔箱論壇" } f h( G: \
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
8 Q6 r1 m T( |; J. J- L5 N& I; ` O! h
吉士醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [7 k. W+ W0 A" i9 W
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
; s6 T6 G0 a$ w公仔箱論壇
. l7 `$ r) [8 h3 _撻底9 c N) f4 T4 N, Y2 r/ t$ Q
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許; t9 c8 ~' T) `1 ]$ b
- n2 I4 z9 k; c R# {
: M1 c# T) ?8 d. X
做法) L; \; I0 P- u9 S% }" C
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
* L6 B6 [ b' P! n4 T8 U4 l5.39.217.775.39.217.77" D* k, Q: ]9 k l3 q' H& T- A& M
2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
% Z2 u" m1 z' J9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R5 z0 F, f% ~3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
R# T" R5 r! b: ~/ B3 v
) k M. g- a: ^( vtvb now,tvbnow,bttvb4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N6 I8 O) b8 v
6 V3 J4 n5 s# u( b
5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
" {. L' H( H& V2 U7 {5.39.217.77
. q$ p' ]/ r/ }2 W" L) }2 U公仔箱論壇6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
- b/ J9 b* [' {( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d9 X0 f5 V& w8 G( p1 y5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J5 } G8 o7 X3 J" F4 O$ i
貼士公仔箱論壇 p/ T3 o) {+ {
烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
, `& R+ `/ C$ A! R, s8 u公仔箱論壇 |
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 