材料
# R2 M6 L+ ^0 H) ^公仔箱論壇士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
$ \' p* }* e$ d: x1 s1 L, ltvb now,tvbnow,bttvb
! f, a/ s6 k* c; w" R公仔箱論壇杏仁軟餅5 l! i4 j7 _) w6 i0 x
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 tvb now,tvbnow,bttvb# k1 `- B$ g: b( [3 V) f6 e+ \1 R
- m# D' r: o+ [: L# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士醬公仔箱論壇, L7 S' V! c( ~) p, x: N) F' d
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
( R& t m# ]+ h; K0 Y/ b+ m
8 ^/ F9 p* W% Q* r3 r撻底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I( J! b4 u* q5 a8 r
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' {1 v3 h- B0 o
* U- V1 e7 r' }' Xtvb now,tvbnow,bttvb
& w Z: _0 V/ ^' i/ A2 w0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 o0 d* [/ W2 X1 e( }6 @3 @' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。7 x. w3 K! B; S" \9 n( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; o W1 `8 r K9 f" d, {
2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
+ f* v% N$ u2 n; Q1 n* b5 c. ~ }
3 Y, J( ]; P( L1 i! u7 J( c3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。公仔箱論壇+ S* F! J- F" j& y% K( s9 \
- B; m4 s/ F' |1 q8 q1 e! b: O- ?
4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
: J4 U+ M/ O+ o; b, M5 N7 j5.39.217.77公仔箱論壇, l& s9 u4 k* V$ R
5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
9 o# `+ Z. }' E( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L$ p- a0 P: o5 ?; W* l' |; S
6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。公仔箱論壇1 y5 L9 ~' K1 @2 K' D8 r
公仔箱論壇5 ^6 f* Y; a# A, A _* W) r; Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 i, z, i4 ?2 W( D0 R% l
貼士
' X7 Q8 X8 h( \& v( B5.39.217.77烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 y0 D+ m9 o4 j
|
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 