材料
, c% h7 l4 u3 v. ^# Z* t士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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1 R @: a% [0 [4 {! n) ]杏仁軟餅tvb now,tvbnow,bttvb2 t7 G7 h! D& K9 T2 @5 E
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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5 _$ h' B, g- }* h/ }9 s吉士醬tvb now,tvbnow,bttvb- t3 P; O9 e; V* [' H: D
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量. v6 I) M/ ]6 ]' Z' N0 q3 i4 j
! U" B+ H6 f% s0 g9 v, I: S; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻底. ]. b& _% t9 V4 l8 }2 T. i" g, y
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k5 g! _5 n9 b+ T% T. V, [
5 t" ^: ?9 S. C' s% P+ R9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 u |/ Y# {8 _2 ]: y
做法
9 u1 W" M0 L3 q5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# x6 ~' ?3 w$ d1 z' e
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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* Y( f3 D* Y; @" O+ e: ptvb now,tvbnow,bttvb3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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1 K. z6 F2 V- v公仔箱論壇5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m- `7 `9 {6 G
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。9 a# ^: q$ T" u a/ s
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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