材料- s1 E4 n$ s' q
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
9 h8 g* W( c" U( K- F- z- N0 l公仔箱論壇
7 R; }" N3 k/ c7 l' |. O) ?杏仁軟餅6 y- D( f5 J; G/ q5 s; u3 k
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
# T! n; `' B0 L9 \公仔箱論壇
1 E2 W! r& h3 c+ @1 q( T' Z6 p) k1 ?5 k吉士醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z! R( N- a. V# Y' _( l
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
- S$ V& z; h: V' C0 U& D4 Q# U" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 P, N" [ u" ?
撻底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?# E, p; }/ `6 f. |9 J- r
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許公仔箱論壇4 X" t6 a4 Q3 z, u& `) h' ?
5 B7 A, t9 [7 I5 l! G公仔箱論壇+ m- z! m2 @6 _3 H6 f3 n& J
做法- P" H3 r, q# q; b0 A* j' ^1 X
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
$ ?! O0 r7 N, K- s$ j" _公仔箱論壇4 a$ K2 @( v* R
2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。公仔箱論壇5 d" N, X) j2 s$ ?
m; l0 |' _! \" o5.39.217.773.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
, Z. p8 N3 b; _1 ~& ?5.39.217.77; v+ l& z) o) Q+ Z) C$ F
4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。( m9 q1 U, k: j6 B( r0 d r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S9 {' \/ m B- x9 s
5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
; I+ h" @5 b+ g4 ?; I! k8 a公仔箱論壇
8 ~5 {7 h4 G3 I' O% K1 k, xtvb now,tvbnow,bttvb6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。公仔箱論壇 W$ I" S: \ S5 B4 }' }: B$ y2 ~
1 C2 @9 c7 d' \$ O% G公仔箱論壇5 @7 W+ K; L0 {+ z! J
貼士
2 o! [9 R) e5 |; U7 F R烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。5.39.217.77, e( r7 n! O* c4 X& r
|
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 