材料
& m+ z; }) v/ r5 T; l" F! Utvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒2 k3 n7 O# X( {
* z7 v# ], f. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁軟餅
; a/ L/ f0 X+ a無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
) L% }7 N# Y! J K' \( z; f3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 r S- P% {6 f. d& N- @4 x
吉士醬公仔箱論壇4 L& {, |1 J& `" n" f4 S3 @* ?
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
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7 {& p% B0 [4 p5 m* K5.39.217.77撻底
2 o$ b1 @4 U' Q0 d( _( |9 \( m麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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, K R: a* l9 C. _$ }: @- V# [8 }3 ~7 Q做法
0 X5 @# Z, j. g G5.39.217.771.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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2 l1 l/ T& x9 {' D1 a/ O' Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。tvb now,tvbnow,bttvb" z8 m' m+ R1 T- z
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貼士
, z9 j9 V% c# a" `# w& ^* a5.39.217.77烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。) o: E( M+ i, X" f
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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