材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _0 H3 Y# _9 Y# m* e/ P
菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 R( r; f" ]* [9 G2 v9 X$ O
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb1 W- C1 Y5 x& g! J5 y/ z- j
菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克
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: m9 X" m: k& @2 k7 ?$ [! A' ptvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77( R$ \9 S$ M' W Q8 A2 f: z1 m
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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; [% d$ L. w8 W2 ?公仔箱論壇其餘
9 V) ?# Q$ k) i, ^5.39.217.77生粉/蟹子/蛋白少許公仔箱論壇! B& c1 S5 R% s$ n0 V+ w; p4 N7 W
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做法
6 F- {3 T: L9 F" K公仔箱論壇1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! Q$ O9 |' ]9 j& l+ \4 O
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2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb! T, k3 T) Q' E3 _
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。公仔箱論壇 e7 l: C, ]" z/ J9 N! }$ }0 ` D
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4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。
" g/ m& @# O/ o/ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& [/ G" h% p
5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。 5.39.217.77 m6 o# n7 K" ^1 R# d
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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