材料公仔箱論壇% Q/ g$ t) ~! N6 _% z! Z
菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升5.39.217.770 U+ q8 F# X0 ?, M2 G7 K) Y2 w
5.39.217.77& [$ h, b5 M3 p
餡料
, J. d4 c9 D g2 n菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克公仔箱論壇 s# z; p! ]5 D7 ]4 ^
3 A' C8 c0 s- k5 M: t* {. J公仔箱論壇醃料
- r$ [/ x$ J% D- C鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ t) `. {+ l7 f& [$ Z9 d( X
4 b# C& i% v+ d7 V8 s) z5.39.217.77其餘
; n, m2 d8 l% qtvb now,tvbnow,bttvb生粉/蟹子/蛋白少許
$ m, b# m2 ]# y9 z8 C/ A5 W/ I* t* V9 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f9 p7 L7 h+ j% X
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做法
- {: [, u; e2 E' R4 t) Y' k5 h1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb& h+ m1 ~4 q4 i. L. W4 g
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2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z y, r' X- L' Y- T0 y* H
5 N7 \9 K: g) Y. ~' O0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。
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4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。# A: G$ p5 E% L; z7 F4 F# j
, n! C* o9 R$ O8 K- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。 公仔箱論壇7 K& ^( D* |+ s& T: I; x( L
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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