材料
* t& L8 A; }5 o' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {& W0 Q1 E) B+ A
% X1 o. e B& {) ttvb now,tvbnow,bttvb餡料
9 b1 x" b( t& v菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克公仔箱論壇) d* r. i) z* y& d1 O; H4 Q. L6 t% ~
6 W4 U6 p0 V$ E# i, F; y0 \tvb now,tvbnow,bttvb醃料% b5 r9 Y1 h8 g" g2 }. d+ ^7 f
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許5.39.217.77" W! w& R! I2 z4 z* W) G
8 v- x i/ M3 [& u Atvb now,tvbnow,bttvb其餘
7 S6 ~" C( p2 Y" J$ C% g生粉/蟹子/蛋白少許
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3 ]. c. t# T) p' X5 `公仔箱論壇做法
) m4 {4 i9 |; C* j+ }1 B/ J1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M4 L6 J2 S. R4 X. ^
$ B& k2 y0 a% ]' R- V$ otvb now,tvbnow,bttvb2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。3 Q0 \/ W+ P2 g/ D3 p
C# c# U) {0 Q6 wtvb now,tvbnow,bttvb3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。
- s+ l- W0 v- l公仔箱論壇5.39.217.77( B5 z: F) S) G1 ]- {2 E6 J
4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L! L8 m2 N0 i+ w& I4 }" G
8 e1 R0 p1 ?7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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