材料5.39.217.77 e& n9 N3 v) a o1 N9 _
菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升
# y& I2 [/ q- g' A1 d, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~# s% ~% ^- G* u餡料
/ ~8 t% Z0 m* `菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克* H) A O/ f# C
5.39.217.775 L3 @& h# p% u
醃料
& Q& Z- Y2 M: M4 O- `( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
, _5 C) \8 v5 b. r/ z/ Y5.39.217.77# _, `+ ]% O1 L9 G% G4 Z/ R
其餘% e: k# ]: b n# e: w) x
生粉/蟹子/蛋白少許4 F8 ~8 ?7 J; n/ L; f3 [. l
公仔箱論壇2 s, X( H; H/ ~, B) C W
tvb now,tvbnow,bttvb* P0 o/ G: u/ @; |
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M5 v- {& `, Q: D
1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 f/ r5 s. O( h0 X
/ a$ {/ b) j: m
2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。公仔箱論壇9 e4 G, P. Q) e& Z0 a" b
( e( h) r' p- k) X5 d. h& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。
* r- | y0 G, ?: T/ X& X: X0 p
1 D+ t" K3 t- G- U/ G( H2 k. Ytvb now,tvbnow,bttvb4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。公仔箱論壇+ ^! s( j9 E9 y) a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ e+ b6 d( i
5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。
3 q* z2 X' e+ R* V4 b: y8 }3 S+ m2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-8-25 06:18 AM
| 