材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L, p8 w o3 g4 c3 @; F( f2 s: q+ b
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升# G+ c2 y; q' B0 ~3 U4 ^3 l# f
0 l) |: k# i9 F" b% T0 R7 W( `5.39.217.77餡料
% M' R6 Q, ^; R2 t" q蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克公仔箱論壇# g5 Y5 |$ I2 n8 C" k1 w2 L
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醃料& z" o& s5 I1 B0 _) V
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許5.39.217.776 K6 x# j% [* X
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; O$ E) j4 ]+ a' \公仔箱論壇生粉/紅蘿蔔粒少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Z, D P2 j' I+ f5 V7 }% s
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' b5 s0 f2 L [' K' U/ mtvb now,tvbnow,bttvb做法
% y8 p, e' V7 I1 [1 H0 x1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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0 l' V- Q; E+ X* n( H* R2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
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" `% S+ l, b7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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$ M& e+ q; Z! ^' ^: i; D! k+ G4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。5 B( @1 w2 {/ R
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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