材料
" E' I: Z: i( f$ M澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
2 L/ @( `! \: J" K! r7 r7 X" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q$ A3 }$ R' r' F/ R1 ^# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
9 E A/ q0 l1 H+ M蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
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' r* i l U% r1 C0 u5 t! `tvb now,tvbnow,bttvb醃料
& E9 x6 x1 e* |tvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許: p) ~% |# i! S5 d* k3 H! r
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其他
4 w* H; e7 o0 _) p; W5.39.217.77生粉/紅蘿蔔粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u1 O4 r6 I$ s; { F- h4 W; v
, H, g4 T5 q/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h5 [/ M! H# \9 v5.39.217.77做法) d& T+ N \ w6 K7 y2 ]9 ^- Z
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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7 V5 o$ a" C- E. }5 X! K2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d7 Q9 e: t! n5 ?4 W& d
3 M& O( v& ~- k+ D- D8 I! A7 y8 g( Dtvb now,tvbnow,bttvb3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。5.39.217.770 ], T7 n c, L8 p7 [" h
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 公仔箱論壇4 C3 @ X6 Q* ]5 _
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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