材料
' [* ~) ~6 C) V( {澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升5.39.217.77; T, } [' \1 j4 l8 Y/ x
5.39.217.77 m8 h5 j* ]/ @2 g! a& O
餡料
7 U% r) |7 [+ D( Z蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb% U; f2 F3 _5 W* ^/ u
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許5.39.217.77) ]/ s) b2 l$ F1 U' h
- W9 P9 V/ @" X5 u4 f2 u其他tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 i6 O8 A/ g
生粉/紅蘿蔔粒少許tvb now,tvbnow,bttvb9 \* z4 K2 w# b. h5 U/ M
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' r; B+ t9 H' @* Z( E$ r: t做法
3 R: C9 s7 Z1 `& z3 B6 \3 [. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
, Y$ J/ i5 G) C' j: w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c$ v) F- }2 R! c
2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。1 D: [0 y( w( K' T* e
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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. K$ E" W- m4 e [$ H5 {5.39.217.774.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。7 N: v) U5 l: C3 ~: \0 X* K
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5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
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, p# q1 n% ?/ _- n2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t2 q/ e% u0 N
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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