材料
" F# S# }' s7 C {澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
, L" H5 q4 O) i/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; j* _0 O$ R$ T+ [( l/ f1 C
餡料
+ @! H& m z0 I0 ]; S6 t* c蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
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% E/ T8 f: K! H醃料tvb now,tvbnow,bttvb" ?6 \1 l$ [) g7 Z# V' S
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許, y7 J d8 N/ a3 M( N& e
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其他
5 e/ i$ d- u! f9 P ^8 s9 p% Itvb now,tvbnow,bttvb生粉/紅蘿蔔粒少許tvb now,tvbnow,bttvb; z! x2 z: m7 D0 Z
) e8 y" b0 t+ S- g+ N: p8 m2 x9 D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 m3 [+ C/ n0 m/ E: {
做法
) ^6 ^* e: V7 I# p1 z6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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+ L3 F8 [" v$ e6 L3 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
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$ L% \0 Y% F+ _! e I公仔箱論壇3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。公仔箱論壇+ i& u1 K; s1 }5 u z
5 X, L2 c; [, B( W+ ^. W. e公仔箱論壇5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
5 ]: c8 K" d! o6 o8 |7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b% ^4 K% T8 ]+ ]' C5.39.217.776.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 ' y! T' p0 N* \
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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