[中式食譜] 蘆笋兔仔餃

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材料
: B8 m+ P7 T" J公仔箱論壇澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升5.39.217.77  e8 T1 o/ V* [6 k- R5 }
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餡料
6 }  b/ e, {; }/ O9 F/ I* {( ]蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克公仔箱論壇+ N7 F- C% I% D+ x; x3 G

. ]2 ]5 c0 n4 f0 X2 c1 @* @公仔箱論壇醃料% p, j2 f% l: L, c
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許$ R. ]' x0 L0 E- B" c
公仔箱論壇( Q* d3 x, y5 E' n( |% }
其他
: @' A  Z$ W7 X  J" j4 u5.39.217.77生粉/紅蘿蔔粒少許
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# ~$ t; R3 g9 m$ q9 P' K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z, L: e8 y) \
做法
) m4 a  w# @8 k* W* U( \5 x1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ w+ q4 Z, b* t- i
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。% {) _0 N& q: d* Z9 G0 `& e: |

6 C8 K" w+ z4 B' N& C: I' Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
1 k% L1 }6 E  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X# g% r  Q' j- f+ `- O3 C# k( F5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。: j2 W$ x" _" a) Q9 g3 z) Y
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 5.39.217.773 _9 ^$ J4 E  X! c. A* g9 s) T