材料; h6 h/ x6 [. l2 y& D. _. _8 u5 w3 Z
西蘭花（切件） 200克、鯰魚柳（切件） 300克、芥花籽油/海鹽各少許
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汁料* P) ^: |- ~. g% N4 N
金奇異果（去皮切片） 2個、水少許、蜜糖半茶匙7 o/ l) m) K U/ g7 ?1 Y. o; R0 r
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醃料. ?0 x: L5 c1 ^* D2 Z v ^- Y
蜜糖/海鹽各 1/2茶匙、黃糖少許、生粉 1茶匙、檸檬汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 }* f0 Q9 P$ |+ w
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做法5.39.217.771 s% [+ m. \4 g' T6 ?- U' A1 [1 A; m6 h
1.金奇異果、水、蜜糖用攪拌機打成醬汁備用。
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2.魚柳用檸檬汁、黃糖、海鹽、蜜糖、生粉醃 15分鐘。
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) K: e* `4 c2 B) r! @) {/ ~- k3.開細火，燒熱鑊加油、鹽，下魚柳煎至金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 x: P! [1 }) Q; u# U) a2 @
8 }4 L9 I, ?( g- _# x4.開大火煲滾水加鹽、油、西蘭花，灼熟後瀝水備用。
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3 N2 d( u, u# V4 T5.39.217.775.碟上放上西蘭花、魚柳，淋上金奇異果醬汁即可。 * X* R2 r4 [0 c. V3 Q
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7 m5 S' B; z+ s1 E. G) g$ k' S# ]- f奇異果含豐富維他命 C，但加熱烹調令維他命 C會流失，所以應到最後才淋上菜式中。
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發表於 2011-8-24 06:15 AM
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