材料公仔箱論壇/ J: Y c* K' l' p5 `9 L0 h! A
西蘭花（切件） 200克、鯰魚柳（切件） 300克、芥花籽油/海鹽各少許
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0 z( | K6 v+ ]/ ?5 W5.39.217.77汁料
7 l+ e i8 X/ L2 D金奇異果（去皮切片） 2個、水少許、蜜糖半茶匙
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3 s0 y2 w$ [( x- p+ etvb now,tvbnow,bttvb醃料
8 n! L7 I; }; E; G" m6 }蜜糖/海鹽各 1/2茶匙、黃糖少許、生粉 1茶匙、檸檬汁 1湯匙5 \4 f$ t: c1 ~$ ~
: A, C. [3 O) Y/ c/ ]5.39.217.77公仔箱論壇, J0 O+ N7 N+ f, K4 P3 A- g; a6 B* |
做法
h0 g/ G$ P; ]) r* c6 m5.39.217.771.金奇異果、水、蜜糖用攪拌機打成醬汁備用。5.39.217.776 Q9 n! m: w% a- v) t* f1 P5 O
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2.魚柳用檸檬汁、黃糖、海鹽、蜜糖、生粉醃 15分鐘。
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3.開細火，燒熱鑊加油、鹽，下魚柳煎至金黃色，盛起備用。5.39.217.77' U+ G! C7 z; x; ~5 V0 y* {$ R
" f, f) `6 f* o) r& w4.開大火煲滾水加鹽、油、西蘭花，灼熟後瀝水備用。
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5.碟上放上西蘭花、魚柳，淋上金奇異果醬汁即可。
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奇異果含豐富維他命 C，但加熱烹調令維他命 C會流失，所以應到最後才淋上菜式中。9 A3 f# w# W/ T3 M( d$ n, D
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發表於 2011-8-24 06:15 AM
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