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西蘭花（切件） 200克、鯰魚柳（切件） 300克、芥花籽油/海鹽各少許% D0 Q& N/ r1 r0 c5 F% T
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb+ m6 P# i* i; a' B, h0 K; Y3 }
金奇異果（去皮切片） 2個、水少許、蜜糖半茶匙
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; W0 k% Z: ?# [) J5 s# y1 d: D醃料
" J: y3 N% K" I0 A1 X5.39.217.77蜜糖/海鹽各 1/2茶匙、黃糖少許、生粉 1茶匙、檸檬汁 1湯匙5 C( R" ~$ S& X. _* d. I
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做法
; e9 E3 g- j g# V1.金奇異果、水、蜜糖用攪拌機打成醬汁備用。2 e$ [# ]/ x, @4 H z' e% d# W2 `
, n; X5 t- b' I) a- z1 e: k1 x7 M! b5.39.217.772.魚柳用檸檬汁、黃糖、海鹽、蜜糖、生粉醃 15分鐘。
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. ?8 M1 w& K" }7 |3.開細火，燒熱鑊加油、鹽，下魚柳煎至金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. y- |. t" k- c* e: H
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4.開大火煲滾水加鹽、油、西蘭花，灼熟後瀝水備用。
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5.碟上放上西蘭花、魚柳，淋上金奇異果醬汁即可。
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7 m! g5 m$ z( l+ B! M3 E0 V. A1 }5 htvb now,tvbnow,bttvb貼士
& ^" K6 B' H ? \5 a V( K2 J' l+ Qtvb now,tvbnow,bttvb奇異果含豐富維他命 C，但加熱烹調令維他命 C會流失，所以應到最後才淋上菜式中。5 s" Z( M/ e- j- O$ g- y
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發表於 2011-8-24 06:15 AM
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