材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q+ b6 c8 {( K3 f
凍松茸（切片） 40克、雞件 800克、乾葱 38克、唐芹段 30克、蠔油 15毫升、花雕酒 38毫升、糖/雞粉各 10克、老抽 10毫升、生抽 20毫升、胡椒粉少許、上湯 1飯碗、生粉芡水 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ m3 Q' D3 o: i) z8 W
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1 v' l" U# V3 s- }+ N$ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
, b7 j, E; m1 d; a1 I6 M/ e公仔箱論壇1.雞件加 10毫升生抽拌勻醃 5分鐘，放入溫油中拉油至表面轉色，撈起備用。公仔箱論壇4 ~4 H& R, W9 O6 a2 \8 d0 u" F& a
- N6 k4 w b/ k* Utvb now,tvbnow,bttvb2.松茸汆水，拉油備用。9 i% |: Q7 A6 i, Y; C/ t
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3.燒紅鑊下油，落乾葱和唐芹爆香，加雞件、蠔油、糖、花雕酒、雞粉、餘下生抽、老抽、胡椒粉和上湯，以大火煮滾。
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4.冚上蓋，收中火慢慢燜至快收乾汁。下生粉芡水至鑊中，推勻，至汁料收稠黏身，並沾在雞件上。公仔箱論壇+ A5 d8 b: B0 {. b( l2 x, Z$ b- Q
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5.燒熱砂鍋，下松茸爆香，加雞件，利用煲身的熱力將雞爆至發出香味即可。公仔箱論壇, d0 j+ z8 w, S, l
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7 ?! k0 c8 J, l" ~8 l! N' K' f# }) _' Ntvb now,tvbnow,bttvb砂鍋要燒得夠熱，芡汁亦要較稠身沾在雞上，才可做出爆香效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C5 N. `" `: R7 w
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發表於 2011-8-23 06:16 AM
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發表於 2011-8-29 09:45 AM
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