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髮菜 5克、紅蘿蔔絲/紫蘿蔔絲/笋絲/竹笙絲/小棠菜葉絲各 10克、豆腐 30克、上湯 250毫升、生粉芡水/鹽各 1茶匙、葱油薄餅 1塊
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1.將髮菜、紅蘿蔔絲、紫蘿蔔絲、笋絲、竹笙絲和小棠菜葉絲汆水備用。; D3 ~2 o1 N" L( V) h
+ @! N' ^9 O: H4 a0 P3 O& r* c6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐切幼絲留用。tvb now,tvbnow,bttvb6 l( ?& v+ Z1 h( m- D; `
. j/ [/ v# K7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾上湯,加入已汆水的材料,下鹽調味,最後加豆腐絲,埋生粉芡水推至稠身即可伴薄餅上碟。
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盒裝豆腐密度高,切細絲也不易爛。另外,豆腐易散宜最後才加。
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