材料- M, y0 ]. a; c! `2 X
髮菜 5克、紅蘿蔔絲/紫蘿蔔絲/笋絲/竹笙絲/小棠菜葉絲各 10克、豆腐 30克、上湯 250毫升、生粉芡水/鹽各 1茶匙、葱油薄餅 1塊公仔箱論壇* Y% n5 H% E4 N. y$ S' w
5.39.217.772 l4 c. e4 S3 [3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]7 W8 g3 c; t, ?
做法- s; I" F9 |9 n" I. Z# J+ ~
1.將髮菜、紅蘿蔔絲、紫蘿蔔絲、笋絲、竹笙絲和小棠菜葉絲汆水備用。& |0 i. ?9 R6 p- w
7 n- q, K* c4 ?! _$ w1 u9 y4 w
2.豆腐切幼絲留用。
4 k& x7 Y+ S; Z1 l6 V4 w
9 U1 S% Z% U# v. s4 D. ^7 V/ ~5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾上湯，加入已汆水的材料，下鹽調味，最後加豆腐絲，埋生粉芡水推至稠身即可伴薄餅上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% d: J" B9 Y( z& `/ S- p2 w
/ W! a: q8 L* v4 T: q6 i! [0 Z公仔箱論壇5.39.217.771 C6 k7 J, ]" K/ [7 d! Z$ v
貼士. {" \3 m" ~7 _" C3 x) X* c
盒裝豆腐密度高，切細絲也不易爛。另外，豆腐易散宜最後才加。
5 P% p. ?* Q, F+ j) K5.39.217.77 |
發表於 2011-8-23 06:15 AM
| 