[中式食譜] 擔擔麵

wwfrita

材料：
2 S% S) d9 A( d* B
$ h9 g- f9 I1 {6 F( ~麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。 1 i& m6 _; F; D. V! h- S

* z: `. Y4 a1 n3 {6 ?
( m4 E) F7 A' L- s5.39.217.77
2 n* l' w, s4 F5 C3 z8 l) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 1 p- M$ n0 T# r) x
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~; k9 x0 }- A! Z
麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。
3 W; A* T3 z) @5 u8 n公仔箱論壇5.39.217.77# i$ b8 c, n& X" ?
9 R; {( b+ @  l1 r

4 m% H/ m% d; c0 G' }5.39.217.77做法：
+ {! z* g  ]& l5 z  [) S1 v. m7 K5 J: g6 Z
1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。
: N, u" s- [! s8 q1 G- k1 `- n! [' @+ q% H) @
2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。
% m0 h* B9 F7 d1 ?- c7 P8 o公仔箱論壇
' |3 O' `: f+ h$ C3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。 tvb now,tvbnow,bttvb! U( Q8 C8 \# t3 I) z; Y' a$ r

- ~3 s0 K) M4 y4 {2 f/ B4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.