[中式食譜] 擔擔麵

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材料：
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1 {* G: B1 D2 l6 ~8 j+ `6 g  n# A麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。
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1 }/ V! ^9 ~) _) l: o公仔箱論壇汁料：
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麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^$ Z- s2 q' Q# c; T/ y

" r5 j. ?1 C; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ^/ u& {$ x! x6 r
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做法：
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" t% j$ E7 v) F8 L0 K/ A5 \) i* M; d8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。
0 D2 B5 D% j1 D8 i- ]0 V" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s* T" J# \* o& [7 L  Q
2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。 tvb now,tvbnow,bttvb: p7 ]; J" e# x1 i# x
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3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。 公仔箱論壇# [/ U0 L& i' k2 S$ D5 i

8 G5 }5 h: L% e  X- s; h公仔箱論壇4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.